सरगुजा:विश्वभर में चॉकलेट डे मनाया जा रहा है. इस दिन लोग अपने चाहने वालों को चॉकलेट गिफ्ट करते हैं और हर कोई अपने जीवन साथी या मित्र को खुश करने के लिए बेहतर से बेहतर चॉकलेट खरीदने की चाह भी रखते हैं. बाजार में कई मल्टीनेशनल ब्रॉन्ड की चॉकलेट भी मौजूद है, लेकिन चॉकलेट डे पर हम आपको देसी चॉकलेट यानी 'पंचशील स्वीट्स' के बारे में बताएंगे जो देसी चॉकलेट के लिए प्रसिद्ध है.
1950 से संचालित अंबिकापुर के पंचशील स्वीट्स में हैंडमेड चॉकलेट बनाया जाता है. इस संस्थान की ओर से अपने ही बेकरी में चॉकलेट का निर्माण कराया जाता है. ये संस्थान किसी भी अन्य ब्रॉन्ड की चॉकलेट नहीं बेचते हैं.
किचन में ऑलमंड चॉकलेट बनाई जाती है
रेस्टोरेंट के स्टॉफ का दावा है कि उनके किचन में ऑलमंड चॉकलेट बनाई जाती है, जो किसी फ्लेवर की सहायता से नहीं बल्कि असली भुने हुए बादाम से बनाई जाती है. इसमें चॉकलेट, मिल्क और असली भुने हुए बादाम का उपयोग किया जाता है.
विश्वसनीयता पर खरा उतरा संस्थान
यह संस्थान स्वाद और गुणवत्ता के मामले में विश्वसनीयता बनाए हुए है. यहीं वजह है कि महंगे होने के बावजूद इनके उत्पादों की बिक्री अधिक है. चॉकलेट डे हो या फिर कोई अन्य अवसर इनके चॉकलेट की बिक्री अधिक होती है. देशी तरीके से बनाई गई इन चॉकलेट को आकर्षक बनाने में भी कोई कसर नही छोड़ी जाती है. आकर्षक पैकेजिंग से इन्हें ऐसा बनाया जाता है कि लोग इसे खरीद कर सीधे बतौर उपहार दे सकते हैं.
