पटना:वेद में दूध की तुलना अमृत से की गई है लेकिन आज की तारीख में लोगों को शुद्ध दूध मिलना मुश्किल हो गया है. लोग दूध तो पी रहे हैं लेकिन उसमें शुद्धता का अभाव है. ऐसे में राजधानी पटना के एक शख्स विनोद सिंह ने एक शानदार पहल की है. जिसके तहत उन्होंने न केवल गाय बचाने का बीड़ा उठाया है, बल्कि लोगों के लिए शुद्ध दूध और घी भी उपलब्ध कराते हैं. राजधानी पटना के बिहटा-सरमेरा पथ पर बिशनपुरा गांव में 55 बीघे के परिसर में गौशाला आज राजधानी पटना वासियों के लिए आकर्षण का केंद्र है. गौशाला में आकर लोगों को दैवीय अनुभूति होती है. ऑक्सीजन गौशाला के नाम से प्रचलित फार्म में डेढ़ सौ से ज्यादा गीर गाय की गौशाला (Gir Cow Shed) हैं.
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तीन साल पहले विनोद सिंह के मन में गाय को बचाने की परिकल्पना आई और गौशाला स्थापित करने का फैसला लिया. वे इन गायों की तो सेवा करते ही हैं, साथ ही साथ बछड़ों को भी उतना ही तवज्जो देते हैं. वे कहते हैं कि गौशाला में 53 बछड़े हैं, जिनसे इनका आत्मिक लगाव है. विनोद सिंह का कहना है कि बछड़े भले भले ही दूध नहीं देते हैं लेकिन यह बड़े होकर नंदी बनेंगे और कृषि कार्य में सहयोगी होंगे.
विश्व के कई देशों में दूध को दो कैटेगरी में बांटा गया है. यूरोप के देशों में दूध को A1 और A2 में वर्गीकृत किया जाता है. यूरोपीय देशों में दूध को सीधे उपयोग में नहीं लाया जाता है, क्योंकि इससे आगे चलकर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं आती हैं. वहीं भारत में अब तक दूध का कोई मानककरण नहीं है. ज्यादातर लोगों को यह पता नहीं है कि यूरोपीय देशों में दूध को 2 कैटेगरी में बांटा गया है. भारतीय नस्ल की गाय A2 दूध देती है, जो पूरे तौर पर स्वास्थ्यवर्धक है और खास तौर पर गीर गाय का दूध तो अद्वितीय है.
ऑक्सीजन गौशाला का सदस्य बनकर आप भी गौ सेवा कर सकते हैं, बस उसके लिए कुछ शर्ते हैं. आपको सनातनी होना होगा. साल में दो बार गौ सेवा के लिए गौशाला आना पड़ेगा और साथ ही गाय के रखरखाव के लिए सेवा शुल्क देना होगा. आपको बता दें कि गीर गाय के दूध आसानी से उपलब्ध नहीं है. अगर दूध के रेट की बात कर ले तो ₹140 प्रति लीटर दूध की कीमत है और शुद्ध घी की कीमत ₹4800 प्रति किलो है. 1 किलो घी बनाने में 30 किलो दूध की दरकार होती है.