पटना:जिला प्रशासन के आदेश के बाद शुक्रवार को लॉकडाउन के बीच पटना के सभी परमिट प्राप्त रेस्टोरेंट खुल गए हैं. सरकार और प्रशासन के फैसले से रेस्टोरेंट संचालक काफी खुश दिखाई दिए. साथ ही उनका कहना है कि प्रशासन ने बहुत अच्छा निर्णय लिया है, लेकिन प्रशासन को निर्धारित समय सीमा को बदलना चाहिए, क्योंकि शाम 6 बजे के बाद ही डिनर का सही समय होता है और उसी समय रेस्टोरेंट बंद होने की वजह से ज्यादा ऑर्डर नहीं मिल पा रहे हैं.
रेस्टोरेंट में काम करते कर्मचारी गौरतलब है कि जिला प्रशासन द्वारा रेस्टोरेंट खुलने का समय शाम 6 बजे तक निर्धारित किया गया है. लॉकडाउन में काफी दिनों तक बंद रहे पटना के सभी रेस्टोरेंटों में आज काफी चहल-पहल देखने को मिली. वहीं, कोरोना महामारी के खतरे को देखते हुए रेस्टोरेंटों के सभी कर्मचारी मास्क और ग्लव्स पहनकर काम करते दिख रहे हैं. हर 3 से 4 घंटे के बाद किचन को सैनिटाइज भी किया जा रहा है.
रेस्टोरेंट में काम करता रसोईयां 'डिनर के समय रेस्टोरेंट करना पड़ता है बंद'
मोती महल रेस्टोरेंट के संचालक अभिषेक ने बताया कि परमिशन मिलने पर हमलोग रेस्टोरेंट खोलने लगे हैं. हमारे यहां लंच और डिनर की बुकिंग ज्यादा होती है लेकिन प्रशासन द्वारा निर्धारित समय के अनुसार अभी हम सिर्फ लंच की सर्विस ही दे पा रहे हैं. डिनर के समय हमें रेस्टोरेंट बंद करना पड़ता है. जिस कारण लोगों तक डिनर नहीं पहुंच पाता है. उन्होंने कहा कि हमें 6 बजे तक रेस्टोरेंट बंद करना होता है और लोग अक्सर रात 9 बजे के बाद ही डिनर करते हैं.
रेस्टोरेंट में डीलिवरी बॉय का टेम्परेटर चेक करता रेस्टोरेंट कर्मी 'रेस्टोरेंट ओपनिंग समय में होना चाहिए बदलाव'
रेस्टोरेंट संचालक ने बताया कि ऐसे में आर्डर काफी कम आने की वजह से हमें काफी समस्या हो रही है. हम खर्च भी अपना नहीं निकाल पा रहे हैं. सरकार से हमारी गुजारिश है कि समय में थोड़ा संशोधन करके रात 9 बजे तक रेस्टोरेंट खोलने का आदेश दिया जाए. वहीं, यो चाइना रेस्टोरेंट के मैनेजर पंकज ने बताया कि सरकार ने जो गाइडलाइंस दिए हैं. उसको हम लोग 100 परसेंट फॉलो कर रहे हैं.
'रात 9 बजे तक होना चाहिए क्लोजिंग टाइम'
पंकज ने कहा कि अभी सिर्फ लंच ही कवर हो पा रहा है. रेस्टोरेंट में खाने का मुख्य समय डिनर ही होता है. इसलिए अगर रेस्टोरेंट खुलने का समय सुबह 10 बजे की जगह दोपहर 12 या 1 बजे से रात के 9 बजे तक कर दिया जाए तो थोड़ी-बहुत कमाई होती और रेस्टोरेंटर का खर्च निकल पाता. क्योंकि अभी जो सेल की स्थिति है. उसके हिसाब से अधिक दिन तक हम लोग इस समय के मुताबिक सरवाइव नहीं कर पाएंगे.
