कोलकाता :चाय हमारे दैनिक जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. सुबह उठते ही हम एक कप चाय के साथ दिन की शुरुआत करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जो चाय पीते हैं, उसमें इस्तेमाल होने वाली चाय की पत्तियों की कीमत कितनी होती है? हम और आप आमतौर पर चायपत्ती का एक पैकेट 100 रुपये में खरीदते हैं, ज्यादा से ज्यादा 1000 रुपये में, लेकिन आज हम आपको 31,000 रुपये प्रति किलो की चायपत्ती के बारे में बताने जा रहे हैं. इसके बारे में शायद बहुत कम लोगों ने सुना होगा.
दार्जिलिंग की पहली फ्लश चाय ने सीजन की जोरदार शुरुआत की है. पहली फ्लश चाय की पत्तियां विश्व बाजार में अभूतपूर्व कीमतों पर बिक रही हैं. एक किलो प्रीमियम किस्म की फर्स्ट फ्लश चाय की कीमत इस बार 31,000 रुपये प्रति किलो बिक रही है, जो पिछले साल की फर्स्ट फ्लश चाय की तुलना में 4,000 रुपये प्रति किलो अधिक है. हालांकि मौसम की बेरुखी के कारण इस साल मार्च महीने में दार्जिलिंग फर्स्ट फ्लश चाय का उत्पादन काफी कम हुआ है. लंबे समय तक शुष्क मौसम के बाद एक सप्ताह तक भारी बारिश के कारण मार्च में दार्जिलिंग का पहला फ्लश चाय उत्पादन कम रहा है.
बता दें, दार्जिलिंग की टॉप चाय कंपनी गोल्डन टिप्स ने नए सीजन की विदेशी दार्जिलिंग स्प्रिंग चाय को गुडरिक ग्रुप के बादामम चाय एस्टेट से रिकॉर्ड कीमतों पर खरीदा है. गोल्डन टिप्स ने ऑर्गेनिक व्हाइट टी 31,000 रुपये प्रति किलोग्राम पर खरीदा है. चाय की यह विशेष खेप एस्टेट के एक हिस्से से तोड़ी गई थी, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले क्लोन एसवाई - 1240 के साथ लगाया गया है. इस चाय की किस्म में एक चंकी सफेद युक्तियां, चमकदार हरा आसव और आड़ू फल जैसा स्वाद है. गोल्डन टिप्स कंपनी ने 5 किलोग्राम ऑर्गेनिक व्हाइट टी खरीदा है. ये उच्च कीमत वाली चाय मुख्य रूप से यूरोप और जापान जैसे वैश्विक बाजारों में निर्यात के लिए हैं.
इस चाय पत्तियों को कुछ दिन पहले समुद्र तल से लगभग 4500 फीट की ऊंचाई पर स्थित बादामम चाय एस्टेट से तोड़ी गई थी. यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसकी मिट्टी में धूप, नमी, मिट्टी की गुणवत्ता और हवा का एक विशेष संयोजन शामिल है. जो चाय को एक अद्वितीय बनाती है और खास प्रकार की गुणवत्ता प्रदान करती है. लंबी सर्दियों की सुस्ती के बाद उगने वाली बारीक कोमल कलियां और रसीली पत्तियां विशेष रूप से प्रशिक्षित प्लकरों द्वारा सावधानीपूर्वक तोड़ा जाता हैं और फिर बांस की टोकरियों में रखकर बगीचे के कारखाने तक लाया जाता है.