હૈદરાબાદ:જેમ વાહનને ચલાવવા માટે પેટ્રોલની જરૂર હોય છે, તેવી જ રીતે આપણા શરીરને કામ કરવા માટે ખોરાકની જરૂર હોય છે. પરંતુ શરીર સ્વસ્થ અને રોગમુક્ત રહે તે માટે, તેનો વિકાસ દરેક ઉંમરે ચાલુ રહે અને શરીરની તમામ પ્રણાલીઓ અને પ્રણાલીઓ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે તે માટે, શરીરને જરૂરી માત્રામાં પોષણ મળવું ખૂબ જ જરૂરી છે. શરીર માટે પોષણના મહત્વ વિશે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે, પરંતુ વિવિધ કારણોસર, મોટી સંખ્યામાં લોકો, ખાસ કરીને બાળકો, જરૂરી માત્રામાં પોષણ મેળવી શકતા નથી અને કુપોષણનો શિકાર બને છે.
રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહ 2023ની થીમઃદરેક વ્યક્તિ, ખાસ કરીને બાળકોના યોગ્ય શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે સ્વસ્થ પોષણ એ સૌથી મોટી જરૂરિયાતોમાંની એક છે. આવી સ્થિતિમાં લોકોને સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહારના ફાયદા અને જરૂરિયાતો વિશે જાગૃત કરવા અને સ્વસ્થ અને સ્વસ્થ રહેવા માટે પૌષ્ટિક અને સંતુલિત આહાર અપનાવવા માટે જાગૃત કરવા અને સામાન્ય લોકોને સરકારી નીતિઓ અને યોજનાઓને લગતી માહિતીઓથી માહિતગાર કરવા. દર વર્ષે, મહિલા અને બાળ વિકાસ મંત્રાલય, ભારત સરકાર, સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં એટલે કે 1 થી 7 સપ્ટેમ્બર દરમિયાન એક વિશેષ થીમ સાથે રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહ (રાષ્ટ્રીય પોષણ માહ 2023) ઉજવે છે. આ વર્ષે રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહ 2023ની ઉજવણી 'બધા માટે સ્વસ્થ પોષણક્ષમ આહાર' થીમ પર કરવામાં આવી રહી છે.
રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહનો ઈતિહાસઃભારત સરકારના ફૂડ એન્ડ ન્યુટ્રિશન બોર્ડ દ્વારા વર્ષ 1982માં સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં ભારતમાં સામાન્ય લોકોમાં ખાસ કરીને બાળકોમાં કુપોષણનો દર ઘટાડવા અને તેમના મહત્વ વિશે તેમને શિક્ષિત અને જાગૃત કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે પોષણ.માં રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહની ઉજવણી શરૂ કરવામાં આવી હતી.
પ્રથમ રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહનું આયોજનઃ વાસ્તવમાં, ભારત પહેલા, પોષણની જરૂરિયાત વિશે જાગૃતિ વધારવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કેટલાક અન્ય દેશોમાં આવા કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. માર્ચ 1975માં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે, પ્રથમ રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહનું આયોજન અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશન દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું અથવા હાલમાં તે એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ તરીકે ઓળખાય છે. લોકોને શરીરની પોષક જરૂરિયાતોથી વાકેફ કરવાની સાથે આહારશાસ્ત્રીઓના વ્યવસાયને પ્રોત્સાહન આપવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે આયોજિત, આ અઠવાડિયા સુધી ચાલનારા આ કાર્યક્રમને માત્ર સ્થાનિક લોકો તરફથી સકારાત્મક પ્રતિસાદ જ મળ્યો નથી, પરંતુ વૈશ્વિક મંચ પર આ પ્રયાસની પ્રશંસા પણ થઈ હતી. હતી. આ પછી, વર્ષ 1980 માં, આ પ્રસંગ એક અઠવાડિયાના બદલે એક મહિના માટે ઉજવવામાં આવ્યો.