બાળકોમાં ફ્રુટ જ્યુસ પીવાના(Juice for Childhood) ફાયદા અંગે સમયાંતરે અનેક પ્રકારના સંશોધનો કરવામાં આવ્યા છે. કેટલાક રિસર્ચ અનુસાર બાળપણમાં જ્યૂસ પીવાની આદતથી બાળકોના સ્વાસ્થ્યને(Juice for Children Health) ઘણો ફાયદો થાય છે, જ્યારે કેટલાક રિસર્ચ અનુસાર અમુક પ્રકારના ફળોના જ્યૂસના કારણે બાળકોમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓ(Juice Related Health problems in Children) પણ જોવા મળે છે. જો કે, મોટાભાગના સંશોધનોના તારણોમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે ફળો અને તેના રસના સેવનથી બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે સકારાત્મક લાભ થાય છે. આ જ શ્રેણીમાં થોડા સમય પહેલા એક રિસર્ચમાં એ વાત પણ સામે આવી હતી કે જો બાળક નાનપણમાં નિયમિતપણે જ્યુસનું સેવન કરે તો કિશોરાવસ્થામાં જંક ફૂડ તરફ તેમનું વલણ ઓછું જોવા મળે છે એટલું જ નહીં, જીવનભર ખાવું પણ આરોગ્યપ્રદ પીણું પીવું. આદતો જાળવવામાં આવે છે. આ સાથે તેમનું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
સંશોધન પરિણામો શું કહે છે?
BMC ન્યુટ્રિશનની ઓનલાઈન એડિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા આ સંશોધનમાં અમેરિકાની બોસ્ટન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ અમેરિકામાં 3 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોના ખાવા-પીવામાં શુદ્ધ ફળોના(Pure Fruits in Children Eating and Drinking) જ્યુસનો સમાવેશ કર્યો હતો અને લગભગ એક દાયકાથી તેમની ખાવા-પીવાની અને આરોગ્યની પદ્ધતિનો સમાવેશ કર્યો હતો. દેખરેખ રાખવામાં આવી હતી.આ સંશોધનના પરિણામોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો બાળકો તેમના પૂર્વશાળાના દિવસોથી નિયમિતપણે તેમના આહારમાં ફળોના રસનું સેવન(Fruit Juice Intake for Children) કરે છે, તો તેઓ કિશોરાવસ્થામાં પહોંચતા પહેલા વધુ સારી રીતે ખાવાની આદતો વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે, તેમજ તેમનું વજન વિકલાંગ કરતાં વધી શકતું નથી.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર
ઉલ્લેખનીય છે કે વર્તમાન જીવનશૈલીના પ્રભાવને કારણે બાળપણના શરૂઆતના દિવસોથી કિશોરાવસ્થા સુધી બાળકોના આહારની ગુણવત્તા બગડવા લાગે છે. આ ઉંમરે મોટાભાગના બાળકો ફળો, શાકભાજી અને અન્ય પ્રકારના હેલ્ધી ફૂડ સિવાય જંક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ(Processed Food for Children) તરફ વધુ આકર્ષાય છે. જેની તેમના સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે.
સંશોધન પરીક્ષણ કેવી રીતે કર્યું