ન્યુઝ ડેસ્ક: એસ્ટન યુનિવર્સિટીના કોલેજ ઓફ હેલ્થ એન્ડ લાઈફ સાયન્સના સંશોધકોના અભ્યાસ મુજબ, ફળોના સેવનની આવર્તન મનોવૈજ્ઞાનિક સ્વાસ્થ્ય (Psychological health) માટે સામાન્ય સપ્તાહ દરમિયાન વપરાશમાં લેવાયેલી કુલ રકમ કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે, જે વ્યક્તિઓ ઓછા પોષક તત્ત્વોવાળા મસાલેદાર ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે, ક્રિસ્પ્સ. તેઓમાં ચિંતાના ઉચ્ચ લક્ષણો (how to deal with depression) જોવા મળે છે.
આ પણ વાંચો:શું તમે પણ પેપ્ટિક અલ્સરથી છો પરેશાન તો જાણો શું છે તેનો ઈલાજ...
પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળો ખાવા: આ અભ્યાસ, જે સમગ્ર UKમાંથી 428 વ્યક્તિઓ પર હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો અને બ્રિટિશ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં (British Journal of Nutrition) પ્રકાશિત થયો હતો, જેમાં ફળ, શાકભાજી, મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના નાસ્તા અને માનસિક સુખાકારી વચ્ચેના જોડાણની તપાસ કરવામાં આવી હતી. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે, વય સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય અને પ્રવૃત્તિ સહિતની વસ્તી વિષયક અને જીવનશૈલીની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા પછી પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળો અને પોષક તત્ત્વો,નબળા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બંને મનોવૈજ્ઞાનિક સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલા હોવાનું જણાય છે. વધુમાં, તેઓને શાકભાજીના સેવન અને મનોવૈજ્ઞાનિક સુખાકારી વચ્ચે કોઈ સંબંધ જોવા મળ્યો નથી.
માનસિક સુખાકારીમાં ઘટાડો થાય:મતદાન અનુસાર, ફળોની કુલ માત્રાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, જે લોકોએ વધુ વખત ફળો ખાધા હતા તેઓ ડિપ્રેશન માટે ઓછા અને માનસિક સ્વસ્થતા માટે વધુ સારા હતા. જે લોકો વારંવાર પોષક-નબળા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા જેમ કે, ક્રિસ્પ્સ નું સેવન કરતા હતા તેઓ માનસિક સુખાકારીમાં ઘટાડો અને "દૈનિક માનસિક સ્લિપ" જેને વ્યક્તિલક્ષી જ્ઞાનાત્મક નિષ્ફળતા તરીકે પણ ઓળખાય છે તેનો અનુભવ કરવાની શક્યતા વધુ હતી. ચિંતા, તણાવ અને નિરાશાના ઉચ્ચ સ્તરો જોવા મળ્યા હતા, તેમજ જ્યારે વધુ ક્ષતિઓ હતી ત્યારે માનસિક સ્વાસ્થ્યના (how food affects mental health) વધુ ખરાબ રેટિંગ જોવા મળ્યા હતા.
કોઈ નામ યાદ કરવામાં મુશ્કેલી:તેનાથી વિપરીત, આ સામાન્ય મેમરી સ્લિપ-અપ્સ અને ફળો, શાકભાજી અથવા મીઠા નાસ્તાના વપરાશ વચ્ચે કોઈ સંબંધ ન હતો, જે આ પોષક-નબળા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા, સામાન્ય મેમરી સ્લિપ-અપ્સ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેની વિશેષ કડી દર્શાવે છે. યાદશક્તિમાં આ હેરાન કરતી નાની-નાની ભૂલોમાં વસ્તુઓ ક્યાં મૂકવામાં આવી હતી તે ભૂલી જવી, કોઈ ચોક્કસ રૂમમાં શા માટે પ્રવેશ કરી રહ્યો છે તે ભૂલી જવું અને જેમના નામ "જીભની ટોચ" પર હતા તેવા મિત્રોના નામ યાદ કરવામાં મુશ્કેલીનો (Difficulty remembering) સમાવેશ થાય છે.
આ પણ વાંચો:જો તમારા શરીરમાંથી પણ બોન ક્રેકીંગ સાઉન્ડ આવતો હોય તો ચેતી જજો...
ફળો અને શાકભાજીની સ્વતંત્ર રીતે તપાસ: મુખ્ય લેખક અને PHD વિદ્યાર્થી નિકોલા-જેન ટકે જણાવ્યું હતું કે, આહાર માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે, તે વિશે બહુ ઓછું જાણીતું છે અને જ્યારે અમે અહીં કાર્યકારણની સીધી તપાસ કરી નથી, ત્યારે અમારા તારણો સૂચવે છે કે, પોષક-નબળા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પર વારંવાર નાસ્તો કરવાથી દૈનિક માનસિક ક્ષતિઓ વધી શકે છે, જે બદલામાં માનસિક સ્વાસ્થ્યને ઘટાડે છે. જો કે, થોડા સંશોધકોએ ફળો અને શાકભાજીની સ્વતંત્ર રીતે તપાસ કરી છે અને તેનાથી પણ ઓછા લોકોએ આવર્તન અને સેવનની માત્રા બંનેનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. અન્ય અભ્યાસોએ ફળ અને શાકભાજીના વપરાશ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય (mental health)વચ્ચેની કડી સ્થાપિત કરી છે.
નાસ્તાની આદતોમાં ફેરફાર જરુરી: ફળો અને શાકભાજી બંનેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો ભંડાર હોય છે, જે મગજના સારા સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, પરંતુ રાંધવાથી આ પોષક તત્ત્વોનો અભાવ થઈ શકે છે. આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર ફળોની વધુ અસર (effects of fruits on mental health) એ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે, આપણે તેનું સેવન રાંધ્યા વિના ખાવા માટેનું વલણ ધરાવીએ છીએ. સંભવ છે કે, આપણી નાસ્તાની આદતોમાં ફેરફાર કરવો એ આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે પ્રમાણમાં ઝડપી અને સીધી પદ્ધતિ હોઈ શકે છે. બીજી બાજુ, તે પણ શક્ય છે કે ચેકઆઉટ પર પ્રોસેસ્ડ નાસ્તાના ખોરાક પર તોળાઈ રહેલો પ્રતિબંધ, જે ઑક્ટોબરમાં લાગુ થવાનો છે, તે રાષ્ટ્રના શારીરિક અને ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્ય બંનેમાં વધારો કરી શકે છે. એકંદરે, ફળની વાનગી સુધી પહોંચવાની આદત વિકસાવવાનો પ્રયાસ એકદમ સાર્થક છે.
