ન્યુઝ ડેસ્ક: દરેક ખાદ્યપદાર્થોમાં કેટલીક આંતરિક સારીતા હોય છે, પરંતુ કેટલાક તેને મોટી માત્રામાં પહોંચાડે છે અને આપણે તેને સુપરફૂડ કહીએ છીએ. આ ખોરાકમાં એટલા બધા પોષક તત્વો હોય છે કે, તેઓ લગભગ પૂરક તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ, કમનસીબે આમાંના ઘણા સુપરફૂડ્સની ઘણી વખત ઓછી પ્રશંસા કરવામાં આવે છે અને તેના ફાયદાઓ વ્યાપકપણે જાણીતા નથી. જો કે, ફેરફાર કરવામાં ક્યારેય મોડું થતું નથી! ચાલો આપણે કેટલાક અદ્ભુત સુપરફૂડ્સ પર નજર કરીએ અને જાણીએ કે તે આપણા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે ફાયદો (Superfoods benefits) કરે છે.
આ પણ વાંચો:હવે કેન્સરની સારવારમાં થતી આડઅસરોથી મળશે રાહત
ડૉક્ટરની સલાહ સિવાય, આહારમાં તમારા મીઠાનું સેવન અચાનક બંધ કરવું એ ખરાબ વિચાર છે. તેના બદલે, તમે મીઠા પર સ્વિચ કરી શકો છો મીઠું જે ઝીંક જેવા યોગ્ય સંયોજનોથી મજબૂત બને છે. આ આપણા શરીરમાં એકંદર પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ઝીંક ઘાના ઝડપી ઉપચાર અને શ્વસન ચેપ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.
કોળાના બીજમાં સ્વાદિષ્ટ મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે અને તે કેરોટીનોઈડ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં (immunity booster) અને તમારી આંખોને ખૂબ જ સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, આ અન્ડરરેટેડ બીજ આપણી યાદશક્તિ, વિવેચનાત્મક વિચારસરણી અને સામાન્ય સમજશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
આ પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. તેઓ કેલરીમાં સાધારણ વધારો કરે છે જેમ કે,50 ગ્રામ તમને 175 કેલરી આપશે. પરંતુ તે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (glycemic Index) ખોરાક હોવાથી, તે શરીરમાં ધીમે ધીમે પચે છે. આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને જેઓ ગ્લુટેન અસહિષ્ણુ છે, તેમના માટે ઉત્તમ છે. તેઓ ઘણા બધા એન્ટી-એજિંગ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર પણ આવે છે.
તેમાં કોઈ શંકા નથી કે મગફળી એ સારી ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો સસ્તો સ્ત્રોત છે. 30 ગ્રામ મગફળી તમને લગભગ 160 કેલરી અને 7 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે, બદામની સરખામણીમાં જે સમાન માત્રામાં કેલરી અને 6 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે. ઉપરાંત, મગફળીમાં રેઝવેરાટ્રોલ પણ ભરપૂર હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવામાં મદદ કરે છે.
આ પણ વાંચો:શું વાયગ્રાનો ઓવરડોઝ છે ફાયદાકારક કે હાનિકારક ?
સિંઘારાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે, તે ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ અને ગ્લુટેન મુક્ત છે અને તેમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ યોગ્ય પ્રમાણમાં હોય છે. તેઓ પોટેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે, એક ખનિજ જે પાણીને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને સોડિયમને સંતુલિત કરીને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ હાડકાને મજબૂત બનાવતા કેલ્શિયમ અને અન્ય ખનિજો જેવા કે આયોડિન અને મેંગેનીઝ જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની યોગ્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે અને તાંબુ, જસત, વિટામિન બી અને વિટામિન ઇ પહોંચાડે છે, જે બધા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત આવશ્યક છે.
સત્તુ અથવા શેકેલા ચણાનો લોટ ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરે છે, અને શાકાહારીઓ માટે સારી ગુણવત્તાના પ્રોટીનનો તેજસ્વી સ્ત્રોત છે જે 100 ગ્રામમાં લગભગ 20 ગ્રામ પ્રોટીન પહોંચાડે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર 22 ગ્રામની નજીક છે, જેમાંથી મોટા ભાગના અદ્રાવ્ય છે અને તે આપણા આંતરડા માટે ઉત્તમ છે, તે પેટને સાફ કરવામાં અને શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો ગેસ, એસિડિટી અને કબજિયાતથી પણ પરેશાન છે તેમના માટે આ એક અદ્ભુત ખોરાક છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ફ્લૂ, શરદી અને અસંખ્ય અન્ય વાયરસને દૂર રાખવા માટે વિટામિન સી એ અમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે. આમળા ભારતીય બેરી એ વિટામિન સીનો સૌથી વધુ સંકેન્દ્રિત છોડ સ્ત્રોત છે, જે તેને એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ખોરાક અને એક મહાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર બનાવે છે. આમળા ખોરાકમાંથી આયર્ન અને કેલ્શિયમનું શોષણ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તે ટ્રેસ મિનરલ ક્રોમિયમમાં પેક કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપચારાત્મક મૂલ્ય ધરાવે છે કારણ કે, તે ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને વધારવામાં મદદ કરે છે અને આમ ઉપવાસમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને તે લીવર ડિટોક્સર પણ છે.
