World Vegan Day 2023 : શાકાહારી કરતા કઇ રીતે અલગ હોય છે વીગનની આહાર શૈલી, જાણો શા માટે આજે ઉજવવામાં આવે છે વર્લ્ડ વેગન ડે

Published : Nov 1, 2023, 6:33 AM IST

સામાન્ય લોકોને વીગન આહાર અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે દર વર્ષે 1 નવેમ્બરના રોજ વિશ્વ વીગન દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. તેનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય પ્રાણીઓને શોષણથી બચાવવાનો અને પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન કરવા માટે લોકોને જાગૃત કરવાનો છે. સંપૂર્ણ સમાચાર વાંચો...

Etv Bharat

હૈદરાબાદઃઆજની દુનિયામાં મુખ્યત્વે 3 પ્રકારના લોકો ડાયેટરી સ્ટાઈલ ધરાવતા હોય છે. એક માંસાહારી, બીજો શાકાહારી અને ત્રીજો વેગન. માંસાહારી લોકો તેમના આહારની સાથે શાકાહારી ખોરાક પણ ખાય છે. શાકાહારીઓ માત્ર સાદો ખોરાક જ ખાય છે. તે જ સમયે, વીગન લોકો શાકાહારીઓથી અલગ ખોરાક ખાય છે. જે લોકો વીગન આહારનું પાલન કરે છે તેઓ મધ, દૂધ કે દૂધની બનાવટો પણ ખાતા નથી. જેઓ કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેઓ કોઈપણ સ્વરૂપમાં પ્રાણીઓની ક્રૂરતા વિરુદ્ધ છે. વિશ્વ શાકાહારી દિવસ પ્રાણીઓ પ્રત્યે પ્રેમ દર્શાવવા અને તેમના અધિકારો વિશે જાગૃતિ લાવવા દર વર્ષે 1 નવેમ્બરે ઉજવવામાં આવે છે.

વીગન શબ્દ ક્યાંથી આવ્યો? : વીગન શબ્દનો સૌપ્રથમ ઉપયોગ ડોનાલ્ડ વોટસને કર્યો હતો. તે અંગ્રેજી શબ્દ Vegetarian પરથી લેવામાં આવ્યો છે. તે દિવસોમાં, વીગન જીવનશૈલી જીવતા લોકો ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા ન હતા. બાદમાં આ લોકોએ ઈંડાની કાપણી પણ બંધ કરી દીધી હતી. 1951 ની આસપાસ, વેગનિઝમે એક ચળવળનું સ્વરૂપ લીધું. ભારત સહિત વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં આ જીવનશૈલી જીવતા લોકોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. વેગન લોકો મધ, માંસ, ઈંડા અને દૂધ સિવાય તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ લોકોને પ્રાણીઓનું શોષણ પસંદ નથી. તે બધા પ્રાણીઓ પ્રત્યે અહિંસા અને દયાના પક્ષમાં છે. વેગન પણ પશુ મજૂરીમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી.

વીગન જીવનશૈલી શું છે? : માંસાહારી અને શાકાહારીની જેમ વેગન એ પણ જીવનશૈલીનો એક પ્રકાર છે. આમાં, વ્યક્તિ શાકાહારી હોવાની સાથે-સાથે પ્રાણી અને પક્ષીઓના ઉત્પાદનોના સેવનથી દૂર રહે છે. કડક શાકાહારી જીવનશૈલી જીવતા લોકો પ્રાણીઓના શોષણને શક્ય તેટલું મર્યાદિત કરવાની તરફેણમાં છે.

વિશ્વ વીગન દિવસનો ઇતિહાસ : વર્લ્ડ વીગન ડેની શરૂઆત 1994માં ઈંગ્લેન્ડથી થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે. લુઇસ વોલિસ એક કડક શાકાહારી પ્રાણી અધિકાર કાર્યકર્તા હતા. વેજિટેરિયન સોસાયટીના પ્રમુખ તરીકે તેમણે શાકાહારી પરિવારના વિસ્તરણ પર ભાર મૂક્યો હતો. આના આધારે, દર વર્ષે 1 નવેમ્બર 1994ના રોજ શાકાહારી સમાજની 50મી વર્ષગાંઠના અવસરે વિશ્વ વીગન દિવસ ઉજવવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. આજકાલ, સમગ્ર વિશ્વમાં વીગન આહાર શૈલીને અનુસરતા લોકો આ દિવસની ઉજવણી કરે છે.