કુલ્લુ:હિમાચલ પ્રદેશના કુલ્લુ જિલ્લાના ધલપુર મેદાન ખાતે આયોજિત આંતરરાષ્ટ્રીય દશેરા (Kullu Dussehra 2022) ઉત્સવમાં કુલ્લુ દશેરા ઉત્સવમાં કોદરા ચા લોકો માટે આકર્ષણનું કેન્દ્ર રહે છે. લોકો આ ચાને ખૂબ પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત કોડરામાંથી બનતી અન્ય પ્રોડક્ટ્સ પણ અહીં ગ્રાહકોને ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવી રહી છે, જેથી લોકો તેનું સેવન કરીને શારીરિક રીતે સ્વસ્થ રહી શકે. કોડરા ચા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક છે. તેના ઘણા ફાયદા (Benefits of kodra ) પણ છે અને તેને 12 મહિના સુધી પી શકાય છે.
કોદરા શું છે:કોદરા (Kodra tea in Kullu Dussehra festival ) એ ભારતનો પરંપરાગત પાક છે, જે બાજરીની શ્રેણીમાં આવે છે. જેનો હજારો વર્ષોથી ગ્રામ્ય વિસ્તારના લોકો વપરાશ કરે છે. જોકે, સમય બદલાવાને કારણે તેની ખેતી ઘણી ઓછી થઈ ગઈ છે. ભારતમાં, કોદરા મહારાષ્ટ્ર, ઉત્તર કર્ણાટક, તમિલનાડુના કેટલાક ભાગો, મધ્ય પ્રદેશ, છત્તીસગઢ, પશ્ચિમ બંગાળના કેટલાક ભાગો, બિહાર, ગુજરાત, ઉત્તર પ્રદેશ, હિમાચલ પ્રદેશ સહિત ઉત્તરાખંડમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે કોડોન, કોડારા, હરકા, વર્ગુ, અરીકેલુ જેવા નામોથી પણ ઓળખાય છે. તે જ સમયે, તેનું વાનસ્પતિક નામ પાસપલમ સ્ક્રોબીક્યુલેટમ છે. કોડો છોડ ડાંગરના છોડ જેવો દેખાય છે. ખાસ વાત એ છે કે તેની ખેતી માટે ડાંગર કરતાં ઘણું ઓછું પાણી જરૂરી છે. એક અંદાજ મુજબ, તેને 3 હજાર વર્ષ પહેલા ભારતમાં લાવવામાં આવ્યું હતું.
સુગર ફ્રી ચોખા: દક્ષિણ ભારતમાં તેને કોડરા કહેવામાં આવે છે અને તે વર્ષમાં એકવાર ઉગાડવામાં આવે છે. તે પશ્ચિમ આફ્રિકાના જંગલોમાં બારમાસી પાક તરીકે ઉગે છે અને ત્યાં તેને દુષ્કાળના ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઘણીવાર તે ડાંગરના ખેતરોમાં ઘાસની જેમ ઉગે છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં કોડોની માંગ વધી છે. આને 'સુગર ફ્રી રાઇસ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તેથી હવે ફૂડ આઉટલેટ્સ અને હોટલોમાં પણ પીરસવામાં આવે છે.