પુણે: હાલ રાજ્યમાં ઉનાળાનો પારો વધ્યો છે. છેલ્લા બે વર્ષથી ઉનાળામાં પવિત્ર રમઝાન માસ આવી રહ્યો છે ત્યારે આખો દિવસ કે સાંજે ઉપવાસ કર્યા બાદ દરેક વ્યક્તિ પોતાના પેટની ઠંડક માટે કોલ્ડ ડ્રિંક્સ ((Mominpura Tahura) મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આવા ઉનાળામાં અને રમઝાન દરમિયાન પણ (Ramadan Mass Cold Drinks Tahura) પૂણેમાં ચર્ચા તહુરાની છે.
આ પણ વાંચો:સુરતમાં રમઝાન માસને લઇ પાલિકા કમિશ્નરે મુસ્લિમ સમાજના આગેવાનો સાથે બેઠક યોજી
આ છે તહુરા બનાવવાની પ્રક્રિયાઃ 1992માં નિસાર શેખે પૂણેના ગુરુવર પેઠમાં મોમીનપુરામાં એક હાથગાડીમાં ઠંડા પીણા પીવાની શરૂઆત કરી હતી. તેનું નામ તહુરા હતું. ત્યારથી આજ સુધી તહુરાની કસોટી છે. આ તહુરા શરૂઆતમાં બરફથી ઢંકાયેલી હોય છે. પછી તેમાં કાજુ, બદામ, પિસ્તાની પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ તહુરાનું મુખ્ય આકર્ષણ કેન્દ્ર છે. તે પછી તેમાં માત્ર દૂધ રેડવામાં આવે છે. આ રીતે આ તમામ પદાર્થોને ભેળવીને તહુરા બનાવવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો:વલસાડમાં 10 વર્ષની બાળકીએ 30 દિવસના રોઝા રાખ્યા
ભીડ મોટી સંખ્યામાં વધી રહી છે: નિસાર 1992 થી એક જ સ્વાદ સાથે તાહુરા બનાવે છે. આજે પણ નિસાર એ જ હાથગાડીમાં તહુરા બનાવી રહ્યો છે. ઉનાળો છે અને ગરમી પણ ઘણી છે. રમઝાન ચાલી રહ્યો હોવાથી તહુરાની ઘણી માંગ છે. શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાંથી નાગરિકો મોમીનપુરા ખાતે આવે છે અને ખાસ તાહુરા પીવે છે. રોજના 2500 થી 3000 જેટલા ગ્રાહકો તાહુરા પીવે છે. ખાસ વાત એ છે કે તહુરા પીવા માટે તમામ ધર્મના લોકો મોટી સંખ્યામાં આવે છે.
