હૈદરાબાદ: જેમ કેળા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેવી જ રીતે કેળાનો હલવો પણ સ્વાદથી ભરપૂર અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.આ વખતે અમે તમને કેળાનો હલવો (Banana halwa recipe) બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. (How to make banana halwa) સામાન્ય રીતે લોટની ખીર, મૂંગની ખીર, ગાજરની ખીર ઘરોમાં બને છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકોએ કેળાની ખીરનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે.
ઉપવાસમાં ખાઈ શકો છો:જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો તો તમે કેળામાંથી બનેલો હલવો જરૂર ટ્રાય કરો. કેળાને એનર્જીનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે, આવામાં કેળામાંથી બનેલો હલવો ગુણવત્તામાં પણ ઓછો નથી. જો તમે ઉપવાસ રાખ્યો હોય અને ફ્રુટ ડાયટમાં કોઈ નવી રેસિપી ટ્રાય કરવા માંગતા હોય તો કેળાનો હલવો બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ રેસીપી બનાવવી બહુ મુશ્કેલ નથી. તો ચાલો જાણીએ કેળાનો હલવો બનાવવાની રીત.
કેળાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- પાકેલા કેળા - 3
- રવો - 1 કપ
- કેસર - 1 ચપટી
- ખાંડ - 1 કપ
- એલચી પાવડર - 1 ચમચી
- દૂધ પાણીનું મિશ્રણ - 3 કપ
- કાજુ - 8-10
- કિસમિસ - 1 ચમચી
- ઘી - 2 ચમચી
કેળાનો હલવો બનાવવાની રીત:કેળાનો હલવો બનાવવા માટે (How to make banana halwa) સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી નાંખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો. આ પછી, કેળાની છાલ ઉતારીને તેના ટુકડા કરી લો અને તેને બાઉલમાં નાખીને બરાબર મેશ કરી લો. જ્યારે તપેલીનું ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં કાજુ અને કિસમિસ નાખીને તળી લો. આ પછી તેમાં રવો ઉમેરીને તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
આ પણ ઉમેરો:હવે એક બાઉલમાં દૂધ અને પાણી ઉમેરો અને (Ingredients for making banana halwa) તેમાં ખાંડ, કેસર અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં મેશ કરેલા કેળા નાખો. હવે આ મિશ્રણને એક અલગ વાસણમાં નાખીને પકાવો. જ્યાં સુધી તે ઉકળે ત્યાં સુધી તેને રાંધવાનું છે. આ પછી, કેળા-દૂધના આ મિશ્રણને શેકી નાખો અને તેને એક લાડુથી સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, ભેજ શોષી ન લે ત્યાં સુધી તેને હલાવતા જ રહેવાનું છે. આ પછી ગેસ બંધ કરી હલવો ઢાંકીને રાખો. તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ કેળાનો હલવો. તેને કાજુ-કિસમિસ નાખીને સર્વ કરો.
