হায়দরাবাদ: অ্যালঝেইমার্স হল এক ধরনের ডিমেনশিয়া যা একজন ব্যক্তির মস্তিষ্কের সেই অংশকে প্রভাবিত করে যা স্মৃতি, ভাষা এবং চিন্তাভাবনা নিয়ন্ত্রণ করে । এই কারণে, একজন ব্যক্তি সাধারণ দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপগুলি পরিচালনা করা কঠিন বলে মনে করেন । সম্প্রতি অ্যালঝেইমার্স নিয়ে করা এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণে অ্যালঝেইমার্সের ঝুঁকি বাড়তে পারে ।
অ্যালঝেইমার্স ডিজিজ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে ইতিহাস এবং বর্তমান বোঝাপড়ায় দেখা গিয়েছে, যে কোন খাবারগুলিকে আপনার খাদ্যের অংশ করে অ্যালঝেইমার্সের ঝুঁকি কমাতে পারে । এই গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং চিন, জাপান এবং ভারতের ঐতিহ্যবাহী খাবার অ্যালঝেইমার্সের ঝুঁকি কমাতে পারে ।
এই সমীক্ষা অনুসারে, পশ্চিমা খাবার যাতে বেশি প্রক্রিয়াজাত মাংস, স্যাচুরেটেড খাদ্য আইটেম, মাংস, বিশেষ করে লাল মাংস এবং অতি প্রক্রিয়াজাত খাদ্য আইটেম, যাতে বেশি পরিমাণে চিনি এবং পরিশোধিত শস্য ইত্যাদি থাকে, তা উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যালঝেইমার্সের ঝুঁকি বাড়ায়। এই খাদ্য উপাদানগুলির কারণে, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, প্রদাহ, অক্সিডেটিভ ক্ষতির মতো অ্যালঝেইমার্সের ঝুঁকির কারণগুলি বৃদ্ধি পায় ৷ যা আরও অনেকাংশে অ্যালঝেইমার্সে ঝুঁকি বাড়ায় । অতএব আমাদের খাদ্যতালিকায় এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ৷ যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং অ্যালঝেইমার্স থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে ।
সবুজ শাকসবজি:সবুজ শাক সবজি অ্যালঝেইমার্স প্রতিরোধে উপকারী । পালং শাক, কলমি, বাঁধাকপি, কলার্ড, শালগম পাতা ইত্যাদি খাওয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে । এই সবজি অন্যান্য রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে । অতএব, এটি অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন ।