হায়দরবাদ:আজকের দ্রুতগতির জীবনে ডায়েট ঠিক রাখা ক্রমশ চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠছে । স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা বা জীবনধারা হিসাবে গ্রহণ করা আজকাল একটি খাদ্য ফ্যাশন প্রবণতা হয়ে উঠছে । একটি সঠিক খাদ্য অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে ৷ কিন্তু অনেক সময় সঠিক খাদ্য পরিকল্পনা ছাড়া পুষ্টির যত্ন নেওয়া এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে না-খাওয়া স্বাস্থ্যের প্রতিকূল প্রভাব ফেলতে পারে । শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয় । শীতকালে আপনার খাদ্যতালিকায় নিম্নলিখিত সবুজ শাক-সবজি অন্তর্ভুক্ত করুন (Health Tips)।
1) শেপু (Shepu): এই সবজিটি গ্যাস, বাচ্চাদের কোলিক, কৃমি, মেয়েদের অনিয়মিত মাসিকের জন্য খুবই উপকারী । এই সবজি অবশ্যই খেতে হবে । প্রায়ই হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে কিছু সমস্যা যেমন পেটে ব্যথা, মাসিকের সময় অনিয়মিত রক্তপাত শুরু হয় । এই সবুজ শাক শরীরের জন্য উপকারী । মাসিকের বাধা কমাতে আপনার খাদ্যতালিকায় শালগম শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
2) শণ (Hemp): শণের সবজি খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এই সবজিটির স্বাদ টক এবং ভিটামিন A এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ । এছাড়াও এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে, চুল সুন্দর রাখে । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির ফলে ঘন ঘন সর্দি-কাশি কম হয় ।
আরও পড়ুন: হার্টের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে ওজন কমাতেও সাহায্য করে সবুজ মটর
3) মেথি শাক (Methi): মেথি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে রয়েছে ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । শীতের খাদ্যতালিকায় এটি অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । এটি ক্ষুধা ও হজমশক্তিও উন্নত করে । এটি আপনাকে অনেক সমস্যা থেকে বাঁচাতে কার্যকর । এটি খেলে হজমের সমস্যা দূর হয় ।
4) পালং শাক (Spinach):বিশেষজ্ঞদের মতে, পালং শাককে সুপার ফুড বলা হয় । আপনি এই মরশুমে পালং শাকও খেতে পারেন, যা স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরপুর । এটি স্বাস্থ্যের ভান্ডার, ভিটামিন-A, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন-সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায় । এটি স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয় । এতে ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি অনেক সমস্যা দূর হয় ।
5. লাল শাক (Math): লাল এবং সবুজ দুই ধরনের পাওয়া যায়, এই সবজিটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ওজন বাড়ায় । পিত্ত অ্যাসিড নিয়ন্ত্রিত হয় । তাম্বদা মাঠা একটি রক্তের টনিক । শরীরে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় । এই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । ঠান্ডা এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে । এতে আয়রন বেশি থাকে । অ্যানিমিক রোগীদের অবশ্যই এই সবজি খাওয়া উচিত ।
