হায়দরাবাদ: স্যালাড খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ । এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এটি খাওয়ার মাধ্যমে আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন । যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । স্যালাডকে পুষ্টিকর করতে কিছু সবুজ শাকসবজিও যোগ করতে পারেন । যার ফলে শরীরের অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন । তাহলে জেনে নেওয়া যাক সুস্থ থাকতে স্যালাডে কোন সবুজ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
ব্রকলি:আপনি যদি স্যালাডকে আরও পুষ্টিকর করতে চান তবে এতে ব্রকলি যোগ করতে ভুলবেন না । এটি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন-সি এবং ফাইটোকেমিক্যালের সমৃদ্ধ উৎস । স্যালাডে ব্রকলি ব্যবহার করার আগে এটি ফুটিয়ে নিন এবং বরফের ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিট ডুবিয়ে রাখুন । তারপর রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে চেপে সব জল ঝরিয়ে নিন । এইভাবে এটি স্যালাডে অন্তর্ভুক্ত করে খেতে পারেন ।
পালং শাক: এই সবুজ শাকটিও অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । পালং শাক খেলে আপনি আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি-এর মতো পুষ্টি পাবেন । পালং শাকের ছোট পাতা স্যালাড হিসেবে খাওয়া যেতে পারে ।