হায়দরাবাদ: শীতে ক্লান্তি কমে যায় । ভিটামিন ডি এর অভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় । ফলে বিভিন্ন রোগের সৃষ্টি হয় ৷ এই সমস্যা এড়াতে পুষ্টিবিদরা বলছেন, এই সময়ে পাওয়া যায় এমন কিছু খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন ৷ এই সময়ের মধ্যে ধীরগতির বিপাকের কারণে পর্যায়ক্রমে বের না হয়ে শরীরে অতিরিক্ত চর্বি ও টক্সিন জমা হয় । এটি লিভারকে প্রভাবিত করে । জেনে নিন ষেগুলি খেলে এই মরশুমে সুস্থ থাকা যাবে (Health Tips)৷
আখ: আখের রস শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে এবং লিভারকে পুনরুজ্জীবিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এতে উপস্থিত ক্ষারীয় যৌগগুলি শরীরের জন্য উপকার । তারা শরীরে অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে । এটি ত্বককে ঠান্ডা বাতাস থেকেও রক্ষা করে ।
কুল: শিশুরা প্রায়ই শীতে অসুস্থ হয়ে পড়ে । এর কারণ তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, যে কারণে বিশেষজ্ঞরা কুল খাওয়ার পরামর্শ দেন । এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও নিরাময় করে । এমনকি বড়দেরও শীতে জয়েন্টের সমস্যা হয় । তাদের নিরাময় হল কুল । এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি থাকে যা হাড়কে মজবুত করে ।
তেঁতুল: বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শীতে বদহজমের জন্য তেঁতুলের চেয়ে ভালো কোনও প্রতিকার নেই । এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়কে মজবুত করে । এভাবে হাড় ভাঙা প্রতিরোধ করা যায় এবং ভবিষ্যতে অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করা যায় । তেঁতুলে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনল ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে । পলিফেনলিক যৌগগুলি অন্ত্রে আলসার তৈরিতে বাধা দেয় ৷