হায়দরাবাদ: আজকের যুবকরা ফিট থাকতে এবং তাদের শারীরিক সৌন্দর্য ধরে রাখতে আগ্রহী । তাই কেউ জিমে যাচ্ছেন আর কেউ কাটছাঁট করছেন ডায়েটে । কিন্তু আমাদের ভুলে গেলে চলবে না যে আমরা খাবার খাওয়া বন্ধ করে দিলে তা শরীরে নানা সমস্যার সৃষ্টি করে । তাই কোন খাবার শরীরে শক্তি জোগায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে তা জানা একান্ত প্রয়োজন । আমেরিকার বিজ্ঞানীরা এই বিষয়ে নতুন একটি গবেষণা করেছেন (Fitness Tips)।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন বা ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম খুবই উপকারী । তার মানে ওজন নিয়ন্ত্রণে বাদামের বড় ভূমিকা রয়েছে । এই গবেষণার ফলাফল ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে । এই সমীক্ষা অনুসারে, পুরুষ এবং মহিলা উভয় গবেষণায় অংশগ্রহণকারী যারা এক মাস ধরে প্রতিদিন 57 গ্রাম বাদাম খেয়েছেন তাদের রক্তে উপকারী ফ্যাট 12,13-ডাইহাইড্রক্সি-9জেড-অক্টাডেসেনোইক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি ছিল ৷
অক্সিলিপিন নামক এই অণুটি বাদামী ফ্যাট টিস্যু দ্বারা লিনোলিক অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হয় এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণে উপকারী প্রভাব দেখায় । উত্তর ক্যারোলিনা রিসার্চ ক্যাম্পাসে অ্যাপালাচিয়ান স্টেট ইউনিভার্সিটি হিউম্যান পারফরম্যান্স ল্যাবরেটরির অধ্যাপক এবং পরিচালক ডেভিড সি. নিম্যান বলেছেন, "গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে যারা নিয়মিত 57 গ্রাম বাদাম খান তাদের শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে ।" এছাড়াও তাদের চর্বি কম ছিল, পা শক্তিশালী ছিল এবং পিঠের নিচের দিকে এবং পেশীর দুর্বলতা ছিল না ।