হায়দরাবাদ:বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রোটিন সমৃদ্ধ সকালের খাবার দিয়ে দিনের শুরু করলে তা আপনাকে সারাদিন সক্রিয়, উদ্যমী রাখে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে । আসলে প্রোটিন একটি অপরিহার্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, যা কোষ মেরামতের পাশাপাশি কোষ তৈরিতে সাহায্য করে । উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ব্রেকফাস্ট খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং বারবার ক্ষুধা লাগে না ৷ যাতে আপনি অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়াতে পারেন । শুধু তাই নয়, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে ।
স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশ
মুগ ডাল চিল্লা:মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই আপনি এটি থেকে চিল্লা তৈরি করে সকালের খাবারে খেতে পারেন । প্রোটিন ছাড়াও এই ডালে রয়েছে ফাইবার ।
পনির ভুর্জি:পনির প্রোটিনের ভাণ্ডার । যদিও এটি কাঁচা খাওয়া সবচেয়ে উপকারী, তবে এটিকে সুস্বাদু করতে ভুর্জি বানিয়ে খেতে পারেন । আপনি পনির, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মশলা দিয়ে তৈরি ভুর্জি খেতে পারেন বা রুটি, পরোটার সঙ্গে সবভাবেই উপকারী ।
পোহা: পোহা শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, অনেক জায়গার প্রিয় নাস্তাও । যা খুব সহজে তৈরি করা হয় এবং আপনি এতে মটর, চিনাবাদাম, বিভিন্ন ধরনের সবজি যোগ করে এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারেন ।
উত্তাপম: উত্তাপম, মুসুর ডাল এবং চালের বাটা থেকে তৈরি দক্ষিণ ভারতের একটি প্রিয় জলখাবার ৷ কিন্তু এখন এটি উত্তর ভারতেও খুব খাওয়া হয় । প্রোটিন-সমৃদ্ধ উত্তাপম খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে ।