হায়দরাবাদ: গবেষকরা বলছেন, রেডমিটে প্রোটিন, ভিটামিন বি -12 এবং আয়রন-সহ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে । তবে প্রচুর পরিমাণে রেড মিট খাওয়া ব্যক্তির ক্যানসার, হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উদ্বেগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে (Red Meat)। রেড মিটে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন বি-12 এবং জিঙ্ক সহ-স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী পুষ্টি উপাদান । মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার হল এই ভিটামিনের প্রধান উৎস ।
রেড মিট কীভাবে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে ?
1) বিশেষজ্ঞরা সাধারণত রেড মিটকে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার বা ছাগলের মাংস হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করেন ।
2) রেড মিটে রয়েছে ভিটামিন B-12 এবং আয়রন । নতুন লোহিত রক্ত কণিকা তৈরির জন্য রেড মিট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালণ করে ৷ মানবদেহের এই পুষ্টির প্রয়োজন ।