হায়দরাবাদ: শীতকাল অবশেষে এখানে এসেছে এবং যদিও ভারতীয় উৎসবের মরশুম শেষ হয়েছে, বছরের এই জাদুকরী সময়টি সুস্বাদু খাবার এবং প্রাণবন্ত শীতকালীন ডেজার্টের জন্য আহ্বান করে যা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি শরীরের জন্যও ভালো । তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে গরম খাবার খাওয়ার তাগিদ বাড়ছে এবং স্থানীয় মিষ্টির দোকানগুলি এই শীতে হালুয়া, পিন্নি এবং লাড্ডু-সহ আপনার যা কিছু খেতে হবে তার সঙ্গে সারিবদ্ধ । চলুন দেখে নেওয়া যাক এমনই কিছু উপাদেয় খাবার ।
গাজর দিয়ে তৈরি মিষ্টি
এই মিষ্টিটি শীতের প্রধান উপাদেয় মিষ্টি ৷ তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে নানা রকম গাজরের মিষ্টি তৈরি করা হয় । গ্রেট করা গজার এবং দুধ বা খোয়া এবং চিনি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু হালুয়ার নিজস্ব আকর্ষণ রয়েছে এবং যা কোনও কিছুই এটিকে হারাতে পারে না ।
গন্ড কা লাডু
গন্ড বা ভোজ্য আঠা, দেশি ঘি, মাখন, ভাজা গমের আটা, কাটা বাদাম এবং কিশমিশের সঙ্গে জায়ফল এবং এলাচের মতো বেশ কয়েকটি মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় ৷ এই চঙ্কি এবং কুঁচি মিষ্টি একটি পাওয়ার-প্যাকড ডেজার্ট ।
গজক