হায়দরাবাদ: স্বাদের জন্য চিনি এবং নুন অবশ্যই প্রয়োজন । কিন্তু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই অতিরিক্ত চিনি ও নুন খাওয়া থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেন । বলা হয়ে থাকে যে এই দুটি উপাদান খাওয়া কমালে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দূর করা যায় । বেশিরভাগ মানুষ চিনি খাওয়া কমাতে পারেন না । আপনি যদি খুব বেশি চিনি খান তবে সাবধান হন । একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রতিদিন 6 চা চামচের বেশি চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক ।
খাদ্যে চিনির পরিমাণ স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে কিনা তা নিয়ে গবেষণা করেছেন বিজ্ঞানীরা । গবেষণার সময় তাঁরা দেখেছেন যে যারা সবচেয়ে বেশি চিনি খান তাদের স্থূলতা, হৃদরোগ, বিষণ্ণতা, ক্যানসার এবং আকস্মিক মৃত্যু-সহ 45টি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে ।
ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে প্রকাশিত 67টি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা এবং 6টি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালের পর্যালোচনা অনুসারে, অত্যধিক চিনি খাওয়াও হতাশার সঙ্গে যুক্ত ৷ প্রত্যেক প্রাপ্তবয়স্ককে 'ফ্রি সুগার' 6 চা চামচের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত এমনই বলছেন গবেষকরা ৷ এই চিনি বেশি খেলে একই সঙ্গে অনেক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে ।