হায়দরাবাদ, 2 জুলাই: ধোঁয়া ওঠা কফি কাপে প্রতিদিন চুমুক, সুস্থ লিভারের চাবিকাঠি। কফি ঘিরে যখন বিভিন্ন সংশয়, তখন বিশেষজ্ঞরা কফি নিয়েই আশার আলো দেখালেন । কফি হতে পারে লিভার সুস্থ রাখার অন্যতম ওষুধ । প্রতিদিন অন্তত দুই কাপ কফি সুস্থ রাখবে লিভারকে । কফির গুণগত উপাদান ফ্য়াটি লিভারের ঝুঁকি অনেকটাই কমাবে বলেই জানাচ্ছেন এশিয়ান ইনস্টিটিউট অফ গ্যাসট্রোএনট্রোলজির বিশেষজ্ঞরা। হায়দরাবাদের হাইটেক সিটিতে লিভার সমস্যা নিয়ে একটি আলোচনাসভায় কফিকে লিভার সুস্থ রাখার গুরুত্বপূর্ণ পানীয় বলেই জানালেন বিশেষজ্ঞরা।
এআইজি চেয়ারম্যান ডক্টর নাগেশ্বরা রেড্ডি আলোচনাসভায় নিজের গুরুত্বপূর্ণ মতামত সামনে রাখেন। তিনি জানাচ্ছেন, গত 10-15 বছরের মধ্যে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা মারাত্মক হারে বেড়েছে। এমনকী বেড়েছে মৃত্যু সংখ্যাও। বিশেষ করে সিরোসিস অফ লিভারের মতো সমস্যাও বেড়ে চলেছে। যকৃত্ স্থূল হওয়ার অন্যতম কারণ মদ্যপান হলেও ভারত ও চিনের অন্তত 60 শতাংশ রোগীরই মদ না-খেয়েই ফ্যাটি লিভারের সমস্যা । যা নিবারণের অন্যতম উপায় কফি পান । ফ্যাটি লিভারের সম্ভাবনা কমছে কফি খেলে । কীভাবে ?
সেই ব্যাখ্যাও দিলেন এআইজি চেয়ারম্যান । তিনি জানাচ্ছেন, কফির মধ্যে থাকা ক্যাফিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লিভারের জন্য বেশ উপকারি । পাশাপাশি কফির সঙ্গে দুধ মেশান হলে তা আরও উপকারি হয় । অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মূলত শরীরের বিভিন্ন কোষকে সক্রিয় রাখে । দুধে এর পরিমান সবচেয়ে বেশি বলে জানাচ্ছেন ডক্টর রেড্ডি । তাই, চিকিৎসকদের উপদেশ, সকাল ও সন্ধ্যা মিলিয়ে দু'কাপ কফি লিভারকে সুস্থ রাখবে ।
আলোচনাসভায় উপস্থিত ছিলেন, নোবেলজয়ী চিকিৎসক হারভে জে এলার্ট, পেনসিলভেনিয়া ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক রাজেন্দ্র রেড্ডি-সহ বিভিন্ন দেশের 1,300 জন বিশেষজ্ঞ । যেখানে লিভারের সুস্থতা সংক্রান্ত বিষয়ে আলোচনায় কফির গুরুত্বকে সামনে রাখা হয় । অনেকসময় ব্ল্যাক কফি ঘিরে ডাক্তারদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা যায় । সেই নিয়েও বক্তব্য রাখলেন বিশেষজ্ঞরা । তাঁদের মত, ব্ল্যাক কফি একইভাবে স্বাস্থ্যকর । বরং, দুই বেলা দু'কাপ কালো কফি পান করার পরামর্শই দিচ্ছেন ডাক্তাররা । তাই, কালো কফি না দুধ কফি কোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর, সেই প্রশ্ন মনে থাকলে নিশ্চিন্তে পান করে ফেলুন দুই কাপ কালো কফি। দুধ কফিতেও আপত্তি নেই। তবে, লিভারের সমস্যা না থাকলেও আপনার লিভারটি সুস্থ কি না জেনে নিন 35 বছর হলেই, জানালেন চিকিৎসকরা।
আরও পড়ুন: ভালো রক্ত সঞ্চালনের জন্য ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন
