হায়দরাবাদ, 10 মার্চ: যতক্ষণ না খুব অসুবিধা হয় আমরা হার্টের প্রতি যত্নশীল হই না ৷ কিন্তু যখন অসুস্থ হয়ে পড়ি তখন মনে আগে থেকে সতর্ক হলে হয়তো এমনটা হতো না ৷ তাই এহেন পরিস্থিতি আসার আগেই জেনে নিন কোন কোন খাবার হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে (Eat for Healthy Heart)৷ এই খাবারগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন ৷
বাটারমিল্ক, দই, ডিম
দই, যা তৈরি হয় স্কিমড মিল্ক থেকে ৷ আর এটা হার্টের জন্য খুবই ভালো ৷ আর এর পাশাপাশি ডিমও খাওয়া ভালো ৷ কারণ এই দুইয়েই রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও খনিজ লবণ ৷ যা হার্ট অ্যাটাক নিয়ন্ত্রণে রাখে ৷ উচ্চ রক্তচাপ রক্তনালীকে সংকুচিত করে হৃৎপিণ্ডের উপর চাপ বাড়ায় ৷ তাই খাবারে দই, বাটারমিল্ক ও ডিম অন্তর্ভুক্ত করা ভালো ৷ তবে ডিম যাদের হজম করতে অসুবিধে তাঁরা শুধু দই বা বাটারমিল্ক যে কোনও একটা রাখতে পারেন প্রতিদিনের ডায়েটে ৷
বাদাম/আখরোট
বাদাম হল ফাইটোকেমিক্যালে ভরপুর, হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ এতে সোডিয়ামও কম থাকে ৷ আর এগুলো সবই হার্টের স্বাস্থ্যরক্ষায় সাহায্য করে ৷ গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা প্রতিদিন আধ কাপ আখরোট খান তাঁদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় ৷ আর রক্তে কোলেস্টেরল কমে গেলে রক্তনালিতে প্লাক তৈরির ঝুঁকি কমে ৷
লেগুম
লেগুম বলতে বোঝায় ফ্যাবেসি পরিবারের যেকোনও উদ্ভিদ ৷ যার পাতা, ডালপালা ও শুঁটি হার্টের জন্য উপকারী ৷ যেমন ডাল হল শিম গাছের একটি ভোজ্য বীজ ৷ এই বিভিন্ন ধরনের ডালের মধ্যে রয়েছে মটরশুঁটি, মুসুর ও মটর ৷ উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, মটরশুঁটি হল লেগুম আর শুঁটির ভিতরের মটর হল ডাল ৷ এই লেগুমে পটাসিয়াম, ফাইটোকেমিক্যাল এবং দুই ধরনের পীচ থাকে ৷ জলে দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরল বাড়তে দেয় না ৷ একইভাবে জলে দ্রবণীয় ফাইবার পেট ভরা রাখে ও অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধ করে ৷ আর কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত ওজন উভয়ই হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ ৷
মাছ
সামুদ্রিক মাছে ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে ৷ দুধে ওমেগা-3 ফ্যাট বেশি থাকে ৷ যা হৃৎপিণ্ডকে স্থিরভাবে স্পন্দন করতে, রক্তচাপ কমাতে, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তনালির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে ৷ এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়াম থাকে যা হার্টের জন্য উপকারী ৷
সবুজ শাকসবজি
লেটুসের মতো সবুজ শাকসবজিতে নাইট্রেট পাওয়া যায় ৷ আমাদের শরীর এগুলোকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তর করে ৷ এটি মসৃণ রক্ত সঞ্চালন করতে ও রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে ৷ ফলে হার্টের উপর চাপ কমে ৷ লেটুসে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল, ফাইবার এবং ফোলেট (একটি ভিটামিন বি) যা রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয় ৷
আরও পড়ুন :"মাই হার্ট, ইয়োর হার্ট", হিরো হওয়ার বার্তা দিচ্ছে বিশ্ব হৃদয় দিবস
