হায়দরাবাদ: বাজারে এমন বহু সবজি পাওয়া যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি আমাদের জন্য খুবই উপকারী । ব্রকলি এই সবুজ সবজিগুলির মধ্যে একটি, যা আজকাল মানুষের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় । এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু সবজি । বলা হয়ে থাকে যে এটি যে কোনও সবজির চেয়ে পুষ্টিগুণে সবচেয়ে বেশি ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন এর উপকারিতাগুলি কী । জেনে নিন, ব্রকলির কিছু উপকারিতা সম্পর্কে ৷
কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে: আজকাল অনেকেই কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন । এমন পরিস্থিতিতে, এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে, আপনি ব্রকলিকে আপনার ডায়েটের একটি অংশ করতে পারেন । এটি দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা আপনার শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করে । যদি শরীরে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ায় সমস্যায় থাকেন, তাহলে এটিকে ডায়েটের অংশ করে নিতে পারেন ।
ক্যানসার থেকে রক্ষা করে:ব্রকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে । ব্রকলিতে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ইস্ট্রোজেন কমায় ৷ যা সাধারণত শরীরে ক্যানসার সৃষ্টি করে । গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে ব্রকলি স্তন এবং জরায়ু ক্যানসার প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর বলে বিবেচিত হয় ।
হাড় শক্তিশালী করে: ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে উভয়ই রয়েছে । এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি হাড়ের স্বাস্থ্য এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টি উপাদানও এতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় ।