হায়দরাবাদ:ওজন কমানোর ডায়েটের পরিকল্পনা করা এবং অনুসরণ করা সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করে এই সম্পর্কে কতটা জ্ঞান আছে তার উপর ৷ তবেই ওজন কমানোর পরেও সুস্থ থাকতে পারবেন । তাই সঠিক ধরনের খাবার নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ । যারা অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান তাদের সাধারণত ক্যালোরি কম এবং ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি এমন খাবার এবং পানীয় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ।
কিন্তু এখানে যে প্রশ্নটি মনে আসে তা হল কীভাবে সঠিক উপায়ে তাদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় ? জেনে নিন, এমন খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে যার সাহায্যে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার ওজন কমাতে পারেন ।
1) গমের আটার পরিবর্তে বাজরার আটা বেছে নিন:সাধারণ ময়দাতে ফাইবার কম এবং ক্যালোরি বেশি ৷ যা ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলত্বে অবদান রাখতে পারে । পরিবর্তে বাজার ময়দার অন্যান্য বিকল্প যেমন রাগি আটা, বাজরা আটা, জোয়ারের আটা বেছে নিন । এই বিকল্পগুলি শুধুমাত্র ফাইবার সমৃদ্ধ নয় বরং প্রয়োজনীয় খনিজগুলিও পূর্ণ ৷ যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে । এগুলি থেকে রুটি, পরোটা, উপমা, ধোসা, স্ন্যাকস এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করা যায় ।
2) সাদা চালের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস বেছে নিন:সাদা চালকে অনেক ধরনের প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যেতে হয় ৷ যা এতে উপস্থিত ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস করে এবং পুষ্টির ক্ষতিও করে । একই সময়ে বাদামি চাল সাদা চালের চেয়ে বেশি ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ । এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে এবং হজমেও সহায়তা করে । ব্রাউন রাইসেও কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে ৷ যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য কর ।
3) খেজুর এবং গুড় দিয়ে মিহি চিনি প্রতিস্থাপন করুন:পরিশোধিত চিনি ওজন বৃদ্ধি-সহ অন্যান্য অনেক উপায়ে স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়াতে পারে । যাইহোক, দৈনন্দিন জীবন থেকে চিনি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া চ্যালেঞ্জিং হতে পারে । তাই এর পরিবর্তে প্রাকৃতিক জিনিস যেমন গুড়, খেজুর বা খাঁটি মধু ব্যবহার করুন । খেজুর প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা তাদের সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি করে তোলে ।