হায়দরাবাদ:শীতের ঋতু খুবই মনোরম এবং এই ঋতুতে খাবার খাওয়ার একটা নিজস্ব আনন্দ আছে । এই মরশুমে বাজারে অনেক সবজি পাওয়া যায় ৷ ঠিক সেই কারণে এই মরশুম অনেকেই পছন্দ করেন । এই ঋতুর একটি বিশেষ বিষয় হল খাওয়ার পাশাপাশি এই ঋতুতে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন । এই মর বাজারে অনেক শাক সহজেই পাওয়া যায় । স্বাদে চমৎকার এই সবজি আপনার ওজন কমাতেও বেশ সহায়ক ।
শীতকালে পাওয়া শাক-সবজি যেমন পালং শাক, বথুয়া ইত্যাদি শুধু আমাদের স্বাদই বাড়ায় না ওজন কমাতেও সাহায্য করে । জেনে নিন, এমনই কিছু শাক-সবজি সম্পর্কে ৷
পালং শাক: পালং শাক শীতের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় সবুজ শাক । প্রোটিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ৷ এটি আপনার ওজন কমানোর ইচ্ছা পূরণে খুবই সহায়ক । আপনি বিভিন্ন উপায়ে পালং শাককে আপনার খাদ্যের অংশ করতে পারেন ।
সর্ষে সবুজ শাক: সর্ষের শাক শীতকালে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, যা অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । এতে ভিটামিন A, C, D এবং B12 এর পাশাপাশি আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ওজন কমানোর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ । এর হালকা তিক্ত স্বাদ মশলা দিয়ে বানালে বেশ সুস্বাদু ।