হায়দরাবাদ: ডাল ভারতীয়দের অন্যতম প্রধান খাবার । এগুলি প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস । সব ডালই পুষ্টিগুণে ভরপুর । বেশিরভাগ প্রোটিন শুধুমাত্র মুসুর ডালে পাওয়া যায়, যা শরীরের বিকাশে সহায়ক। আপনি যদি আপনার ডায়েটে নিয়মিত ডাল অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে শরীরে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হবে এবং আপনি থাকবেন অনলস । তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, প্রোটিন সরবরাহের জন্য খাদ্য তালিকায় কোন কোন ডাল থাকা প্রয়োজন ।
ছোলার ডাল: ছানার ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে । এছাড়া ছোলায় আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । যাদের রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তারা তাদের খাদ্য তালিকায় ছানার ডাল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এই ডাল রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতেও সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন:নিরামিষাশীদের জন্য ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড অত্যন্ত জরুরি, আজই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন