হায়দরাবাদ: অফিস থেকে ক্লান্ত হয়ে বাড়িতে এসে ঝটপট রেসিপি তৈরি করতে চাইলে ডিমের চেয়ে ভালো বিকল্প আর কিছু নেই । ডিম এমন একটি জিনিস যা আমাদের বাড়ির ফ্রিজে সর্বদা পাওয়া যায় ৷ তবে কখন এটি কিনেছিলেন তা আপনার মনে সবসময় থাকে না । আমরা কখনই ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়া বা ওভারডেটেড হওয়ার কথা ভাবি না । সাধারণত এগুলি নষ্ট না করে ফ্রিজ থেকে বের করার সঙ্গে সঙ্গেই ব্যবহার করা হয় । নষ্ট ডিম খেলে অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি হতে পারে । জেনে নিন, কীভাবে ডিম ভালো ও খারাপ চেনা যায় ।
ডিম টাটকা কিনা জানবেন কীভাবে ?
জলে ভাসার পরীক্ষা:আপনি জল ভর্তি একটি পাত্র নিন এবং এটিতে একটি ডিম রাখুন । যদি দেখেন জলে ডুবে যাচ্ছে তাহলে বুঝবেন ডিমটি সঠিক ও তাজা । যদি ডিমটি পাত্রের উপরিভাগে হাফ ভেসে উঠে থাকে তবে এটি কিছুটা পুরনো এবং যদি ডিমটি পুরোটা উপরে ভাসতে থাকে তবে তা অবিলম্বে ফেলে দিন ।