হায়দরাবাদ:প্রতিটি মানুষ অবশ্যই শীতকালে এই সবজিটি উপভোগ করছেন । আর বিভিন্ন ধরনের সবজির মধ্যে পালং শাক রয়েছে শীর্ষে । শুধু স্বাদের দিক দিয়েই নয়, পালং শাকে রয়েছে এমন উপকারী গুণ যা জানলে অবাক হবেন । এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ । এটি শুধুমাত্র আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় না বরং শীতকালে সাধারণ সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধেও সাহায্য করে । এটা জানা যায় যে পালং শাকের অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে । জেনে নিন এর উপকারিতা (Health Tips) ৷
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর: পালং শাক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর । পালং শাকে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড, যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । তাই শীতকালে যেহেতু এটি বেশি পাওয়া যায় তাই আপনি রোজ পাতে রাখতে পারেন পালং শাক ৷
রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে: পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ রয়েছে । আয়রণ একটি খনিজ যা সুস্থ লাল রক্তকণিকা বজায় রাখতে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । পালং শাক খেলে রক্তস্বল্পতা দূর হয়। এছাড়াও পালং শাকের রসেও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ । এই ভিটামিন আমাদের চোখের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ । ভিটামিন-এ খেলে আমাদের দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:পালং শাকে ক্যালোরি কম থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । স্থূলকায় ব্যক্তিরা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন এবং পালং শাক এর একটি বড় উৎস । তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য চেষ্টা করছেন তারা বেশি করে পালংশাক খেতে পারেন ৷