হায়দরাবাদ: মৌরি প্রায়ই মাউথ ফ্রেশনার বা মশলার মিশ্রণ হিসেবে ব্যবহার করা হয় । এটি ভারতীয় রান্নার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান । এটি তরকারি, স্যালাড এবং ডেজার্ট ইত্যাদিতে আরও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয় । কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই সতেজ বীজগুলি দীর্ঘদিন ধরে ওজন হ্রাস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতার সঙ্গে জড়িত ? মৌরির বীজ গরম বা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখার পর এর জল খেলে ওজন কমাতে অনেক উপকার পাওয়া যায় । এছাড়াও এটি ডিটক্সিফাইং এবং বিপাক বৃদ্ধিতেও উপকারী হতে পারে । মৌরি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন ।
ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ মৌরি ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকদের জন্য বেশ উপকারী হতে পারে । এছাড়া এটি হজম ও বিপাকের জন্যও খুবই উপকারী । জেনে নিন অন্য কোন উপায়ে মৌরি উপকারী হতে পারে এবং কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে ।
মৌরি বীজের জল কীভাবে তৈরি করবেন ?
এক গ্লাস জলে 1 চা চামচ মৌরি যোগ করুন । সারারাত ভিজিয়ে রাখুন । সকালে প্রথমে এই জল পান করুন ।
মৌরি চা কীভাবে তৈরি করবেন ?
একটি প্যানে জল এবং 1 চামচ মৌরি বীজ যোগ করুন । এই জল সিদ্ধ করবেন না কারণ এটি সমস্ত পুষ্টি কেড়ে নেবে । কম আঁচ থেকে নামিয়ে তারপর প্লেট দিয়ে ঢেকে রাখুন । কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখবেন হলুদ রঙের চা তৈরি হয়ে যাবে । এটি দিনে 2-3 বার পান করুন ।
মৌরি ব্যবহারের উপকারিতা
1) হজমে উন্নতি:আপনার যদি হজম সংক্রান্ত অনেক সমস্যা থাকে, তাহলে প্রতিদিন মৌরি জল বা চা পান করা শুরু করুন । গ্যাস্ট্রিক এনজাইম উৎপাদন করে মৌরি সমস্ত হজমের সমস্যা দূর করে। এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম এবং পেটের ফোলাভাবও নিরাময় করে ।
2) রক্তচাপে উপকারী: পটাশিয়াম সমৃদ্ধ মৌরির বীজ আপনার শরীরের জন্য দুর্দান্ত । এগুলি আপনার শরীরের রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন উভয়ই নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে ।
3) চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: মৌরির জল দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে । এতে রয়েছে ভিটামিন এ, যা আপনার চোখের জন্য দারুণ উপকারী । তাই প্রতিদিন এটি খেলে চোখের অনেক উপকার পাওয়া যায় ।
4) রক্ত বিশুদ্ধ করে: মৌরির বীজে উপস্থিত অপরিহার্য তেল শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে যা রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে । মৌরি চা পান করলে শরীরকে আরও বেশি পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করবে ।
5) পিরিয়ডের ব্যথা উপশম:পিরিয়ডের সময় ব্যথা হলে মৌরি জল বা চা পান করলে তা কমাতে সাহায্য করবে । এটি আপনাকে মেনোপজের লক্ষণগুলি মোকাবিলা করতেও সহায়তা করে । অনেক মহিলাই অনিয়মিত ঋতুস্রাবের সমস্যার মুখোমুখি হন ৷ মৌরি এটি মোকাবিলায় সহায়ক। মৌরি চিবানোও এক্ষেত্রে সাহায্য করে ।
6) ক্যানসারের জন্য মৌরি বীজ: মৌরির বীজ আসলে আপনার শরীরকে বিভিন্ন ধরনের ক্যানসার যেমন পাকস্থলী, ত্বক বা স্তন ক্যানসার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে । এগুলি শরীর থেকে ফ্রি র্যাডিকেল দূর করে, যা ক্যানসারের অন্যতম কারণ ।
আরও পড়ুন: টাকা খরচ না করে বলিরেখা থেকে মুক্তি পেতে চান ? এই জিনিসগুলি চেষ্টা করে দেখুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
