হায়দরাবাদ: ডিম অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । এজন্য একে সুষম খাদ্য বলা হয় । এটি সাশ্রয়ী মূল্যের বলে এটি প্রতিদিন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় । প্রতিদিন একটি সেদ্ধ ডিম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো (Egg Benefits) । এটি শুধু হজমশক্তিই বাড়ায় না শরীরে শক্তি জোগায় । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে । মস্তিষ্ককে সচল রাখে । এবার জেনে নেওয়া যাক ডিমের আরও উপকারিতা ।
মস্তিষ্ক সচল রাখতে ডিমের ভূমিকা
প্রতিদিন সকালের নাস্তা না করলেও কিছু যায় আসে না, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সকালে অন্তত একটি ডিম খাওয়া উচিত । কারণ এতে শরীরের প্রয়োজনীয় সব প্রোটিন থাকে । অ্যাসিটাইল কোলিন, যা একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে কাজ করে, মস্তিষ্কের সক্রিয়ভাবে কাজ করার জন্য এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ । এটি ডিমে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় ।
কোলেস্টেরল কমায় কুসুম
অনেকের ধারণা ডিমের কুসুম খেলে দেহ স্থূলকায় হয়ে যায় । ফলে তারা কুসুম না-খেয়ে ফেলে দেয় । কিন্তু এমনটা একেবারেই নয় । কারণ কুসুমে ভালো কোলেস্টেরল থাকে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় । এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় ।
আপনি কি কাঁচা ডিম খাচ্ছেন ?
বেশির ভাগ মানুষই মনে করেন কাঁচা ডিম খেলে তারা বেশি পুষ্টি পায় । এমনটা না-করার কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা । কারণ শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যালবুমিন থাকে ডিমে । বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রান্না করলেই শরীর তা পেতে পারে ।
জেনে নিন ডিমের উপকারিতাগুলি
ডিম খেলে শরীর তার প্রয়োজনীয় সব প্রোটিন পাবে । মস্তিষ্কের সক্রিয়ভাবে কাজ করতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এটি উপকারী । এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সুস্থ রাখে । হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । পা ফোলা কমাতে সাহায্য করে । ওজন কমানোর জন্য উপকারী । এতে থাকা প্রোটিন কম খেলেও আপনি পূর্ণতা অনুভব করবেন । গর্ভবতী মহিলারা প্রতিদিন একটি করে ডিম খেলে অনাগত সন্তান সুস্থ থাকবে ৷ এটি শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে । ডিম খেলে আপনি পূর্ণতা পাবেন । প্রতিদিন একটি করে ডিম খেলে শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি এবং ই ভিটামিন পাওয়া যায় । এটি শরীরকে ভিটামিন ডি-এর অভাব থেকে রক্ষা করে । এটি দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটাবে । যারা দিনে এক বা দুটি ডিম খান তাদের রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রায় স্বাস্থ্যকর পরিবর্তন হবে । ডিম শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ । শরীর অতিরিক্ত পরিশ্রম করলে সেরে উঠতে এগুলি খুবই উপকারী । এটি বৃদ্ধ বয়সে অনেক সমস্যা থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করে ।
তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না কারণ ডিম খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে । পুষ্টিবিদরা বলছেন, বেশি পরিমাণ ডিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে । সেজন্য দিনে একটি করে ডিম খাওয়ার অভ্যাস করা ভালো ।
আরও পড়ুন:মাঝরাতে হঠাৎ করে ঘুম ভেঙ্গে যায় ? এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন
