হায়দরাবাদ:শুরু হয়েছে উৎসবের মরশুম । আর কয়েকদিন পরেই আসছে দীপাবলির উৎসব। এমন পরিস্থিতিতে সবাই ব্যস্ত উৎসবের প্রস্তুতিতে । দীপাবলি হিন্দুদের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎসব ৷ যা প্রতি বছর সারা দেশে ব্যাপক আড়ম্বরে পালিত হয়। এটি সম্ভব নয় যে এটি একটি উৎসব ঋতু এবং সেখানে খাওয়া-দাওয়ার কোনও উল্লেখ নেই । উৎসবের মরশুমে তৈরি খাবারের স্বাদই আলাদা। এমন পরিস্থিতিতে মানুষ সব বিধিনিষেধ ভুলে প্রচুর খাওয়াদাওয়া করে ফেলে। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে অনেক সময় হজম বা পেট সংক্রান্ত সমস্যা হতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে আপনার উৎসবের মজা নষ্ট হয়ে যায় ৷ যার কারণে অনেক সময় মানুষ তাদের পছন্দের খাবারটি তাদের মনের মতো করে খেতে পারে না । জেনে নিন, এমন কিছু মশলার কথা যা আপনাকে গ্যাস, ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেবে ।
জিরে: জিরে আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী । এটি আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে । এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ডায়াবেটিক এবং কার্ডিও-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে । কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে জিরা পিত্ত উৎপাদনকে উৎসাহিত করে, যা পুষ্টি শোষণ এবং হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ।
আদা: খাবারে ব্যবহৃত আদা আমাদের হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-আলসার বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘদিন ধরে অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দিয়ে আসছে । এছাড়া এটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রের জন্যও উপকারী ।
মৌরি: ফাইবার সমৃদ্ধ মৌরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে অনেক সাহায্য করে । এটি খেলে শুধু পেট ফোলা কমায় না, এটি হজমশক্তির উন্নতিতেও সাহায্য করে ।
দারুচিনি:খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত দারুচিনি হজমের সমস্যা দূর করতেও সহায়ক । এটি রক্ত প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করে ৷ যা একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয় ।