হায়দরাবাদ: প্রায়শই মানুষ রুটি তৈরিতে গমের আটা ব্যবহার করে ৷ কিন্তু আপনি কি কখনও রুটি তৈরিতে নারকেলের আটা বা ময়দা ব্যবহার করেছেন? হ্যাঁ, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । গমের আটার চেয়ে নারকেলের আটা বেশি উপকারী (Coconut flour is more beneficial than wheat flour)।
নারকেল শুকিয়ে আটা বা ময়দা প্রস্তুত করা হয় । মানুষ এটি বিশেষত বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করে তবে আপনি এটি প্রতিদিনের খাবারে ব্যবহার করতে পারেন । জেনে নিন, নারকেল আটার উপকারিতা । নারকেল আটার একটি বৈচিত্র্যময় পুষ্টি রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের সুবিধা অনেক । কয়েকটি গবেষণায় তা দেখা গিয়েছে ৷
ওজন কমাতে সহায়ক: নারকেলের ময়দায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ৷ যা হজমশক্তি ঠিক রাখে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে, যা খিদে নিয়ন্ত্রনে রাখে এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখে ৷
শক্তি বজায় রাখে:স্বাস্থ্যকর চর্বি নারকেলের ময়দায় পাওয়া যায় ৷ যা আপনাকে সারাদিন শক্তি সরবরাহ করে । এটি খেলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে না এবং হৃদরোগও দূরে থাকে ।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:গমের আটার তুলনায় নারকেলের ময়দায় কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে ৷ অর্থাৎ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে ৷ এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ে না । রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে ৷ নারকেল ময়দা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে ৷
পেশী বৃদ্ধি এবং শক্তি:নারকেলের ময়দায় পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, এটি মাংসপেশিকে শক্তিশালী করে ।