কোভিড নিরাময় ও পোস্ট রিকভারি পিরিয়ডে (14 দিন পর থেকে) ওষুধ ও চিকিৎসার সঙ্গে সঙ্গে খাওয়াদাওয়াও একটা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া করা এবং তালিকা থেকে কিছু খাবারকে বাদ দিলে সেটা আপনাকে আরও দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে । এছাড়াও সঠিক পুষ্টি ও হাইড্রেশন জরুরি, বিশেষ করে সেই সময়টায়, যখন আমাদের ইমিউন সিস্টেম রোগের সঙ্গে লড়াই চালাচ্ছে । এই নিয়ে ইটিভি ভারত সুখীভব কথা বলেছিল চিকিৎসাবিজ্ঞানের ইতিহাসে পিএইচডি, ড. পি ভি রঙ্গনায়কুলুর সঙ্গে ।
ড. রঙ্গনায়কুলু জানালেন, অন্যান্য জ্বরের মতোই কোভিড-19 আক্রান্ত ব্যক্তিরও খিদে নষ্ট হয়ে যায় । খাওয়াদাওয়া করার ইচ্ছে থাকে না, তাই সমস্ত ভিটামিন ও মিনারেল তরল আকারে দেওয়া হয় । সাধারণত ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে ভিটামিন সি, ডি ও জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ । ডাক্তাররা প্রায়শই চিকিৎসার সময় সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পরামর্শ দেন, কিন্তু প্রাকৃতিকভাবেও কিছু খাবারে এইসব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস থাকে ।
কোভিডে আক্রান্ত হলে কী খাবেন
আমাদের বিশেষজ্ঞের মতে, কোভিডে আক্রান্ত হলে যেহেতু খিদে কমে যায়, সেজন্য তরল খাওয়াদাওয়ার ওপর বেশি গুরুত্ব আরোপ করা হয় । এছাড়াও হালকা ও সহজপাচ্য খাবার দেওয়া যেতে পারে, যেমন খিচুড়ি, রুটি এবং তার সঙ্গে সব্জি হিসেবে লাউ, ঝিঙে, এছাড়াও অড়হর ডাল, মুগ ডাল ইত্যাদি।
এছাড়াও আপনি আপনার অবস্থা অনুযায়ী ডায়েট প্ল্যানের জন্য আপনার চিকিৎসক বা ডায়েটিশিয়ানের সঙ্গে কথা বলতে পারেন। সবে রান্না করা টাটকা খাবারই খাবেন। পড়ে থাকা বা নষ্ট হয়ে যাওয়া খাবার কঠোরভাবে এড়িয়ে চলতে হবে। মিষ্টি এবং কাঁচা সব্জি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছেন আমাদের বিশেষজ্ঞ। মিষ্টি খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু তার পরিমাণ সীমিত হতে হবে।
সেরে ওঠার পর কী খাবেন (14 দিন পর)
ড. রঙ্গনায়কুলু বলেন, 14 দিন কেটে যাওয়ার পর থেকেই রোগীর খিদের অনুভূতি ফিরে আসে । এই সময় মানুষ অতিরিক্ত খাওয়াদাওয়া করেন, এবং এটা দশদিন ধরে চলতে পারে । এই সময়টা নিশ্চিত করতে হবে যাতে তাঁরা প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খান ।
প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাওয়াদাওয়ার জন্য, নিরামিষাশীরা দুধ এবং পনির, ছানার মতো দুগ্ধজাত পণ্য, মাশরুম, বাদাম ও সয়াবিন খেতে পারেন। আমিষাশীরা খেতে পারেন ডিম, মাংস, চিকেন ইত্যাদি। প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তা ফুসফুসের টিস্যুর মেরামতিতে সাহায্য করে। প্রোটিন ছাড়া সম্পূর্ণভাবে সেরে ওঠা কঠিন ।
আর কী কী মনে রাখবেন ?
বহু মানুষই জানান যে পোস্ট-কোভিড পিরিয়ডে তাঁদের দুর্বলতা থেকে যাচ্ছে । সেজন্য সঠিক খাওয়াদাওয়ার পাশাপাশি এটাও লক্ষ্য রাখতে হবে, যে শারীরিকভাবে কোনও স্ট্রেন যেন না পড়ে । শরীরচর্চা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, কিন্তু কোভিড থেকে সেরে ওঠার পর শুধুমাত্র হালকা ব্যায়াম ও কিছু ব্রিদিং এক্সারসাইজ করা যেতে পারে ।
প্রচুর ফল ও সব্জি খান। ফ্রোজেন ফুড, যে খাবারে ট্রান্স ফ্যাট, অতিরিক্ত চিনি ও নুন রয়েছে, সেসব এড়িয়ে চলুন। বেশি মিষ্টি খাবেন না। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ, “বড়দের সম্পূর্ণ এনার্জি ইনটেকের মাত্র 5 শতাংশ চিনি থেকে আসা উচিত (প্রায় 6 শতাংশ)। যদি মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে হয়, তাহলে তাজা ফলকেই অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।”
এছাড়াও পর্যাপ্ত ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা। তারা বলছে, “ফাইবার পাচনক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে, যার ফলে অতিরিক্ত খাওয়াদাওয়া হয় না। পর্যাপ্ত ফাইবার সুনিশ্চিত করতে সব্জি, ফল, ডাল ও হোলগ্রেন খাবার খেতে হবে। হোলগ্রেন খাবারের মধ্যে রয়েছে ওটস, ব্রাউন পাস্তা, ভাত, কুইনোয়া, গোটা গমের রুটি ও রাপ।”
শক্ত খাবারের পাশাপাশি যত পারেন সারাদিন ধরে জলপান করুন। যখন কোভিডে ভুগছেন এবং সেরে ওঠার পর– দুক্ষেত্রেই। নিজেকে হাইড্রেটেড রাখা অত্যন্ত জরুরি। চিনি মেশানো পানীয় এড়িয়ে চলুন। তার বদলে ডাবের জল খেতে পারেন, যা পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। সুতরাং স্বাস্থ্যকর ও ভারসাম্যযুক্ত খাওয়াদাওয়া করলে, সেরে ওঠা আরও দ্রুত ও ভালভাবে হবে।
