হায়দরাবাদ: বর্তমানে ভুল খাওয়া ও জীবনযাত্রার পরিবর্তনের কারণে দেশে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা বাড়ছে । রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণে শরীরের অনেক অংশও ক্ষতিগ্রস্ত হয় । তাই ডায়াবেটিসকে নীরব ঘাতকও বলা হয় । একারণে রোগীদের চোখ, কিডনি, লিভার, হার্ট সংক্রান্ত রোগ হতে পারে । তবে আপনার খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন । এমন পরিস্থিতিতে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে রাখতে রোগীদের ডায়েটে কোন শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা জেনে নিন।
ব্রকলি
যদি ডায়াবেটিক রোগী হন তবে অবশ্যই ব্রকলি খান । এতে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন-সি, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম । এতে উপস্থিত 'সালফোরাফেন' ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তনালীর ক্ষতি রোধে সহায়ক । ব্রকলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল 15 । আপনি এর সবজি খেতে পারেন বা স্যুপে যোগ করতে পারেন ।
পালং শাককে ডায়েটের অংশ করুন
পালং শাককে সুপারফুড বলা হয় । এতে আয়রন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম । এটি নিয়মিত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে । যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে তারা অবশ্যই পালং শাক খান । এটির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক (15), যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো বলে মনে করা হয় । আপনি চাইলে পালং শাক, স্যুপ বা স্যালাড খেতে পারেন ।
শশা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক