হায়দরাবাদ: শীতে নানা ধরনের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে বেশি । শীত আমাদের জীবাণু থেকে বাঁচতে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সুযোগও দেয় । কারণ এই মৌসুমে অনেক ধরনের শাকসবজি ও ফল পাওয়া যায়, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে । এ সময় পাওয়া অনেক সবজি মধুমেদ রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী (Diabetes)।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতকালীন শাকসবজি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে, যা তাদের রক্তে শর্করাকে কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে । তারা নীচে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয় ৷
শালগম: এটি একটি ভূগর্ভস্থ সবজি । এতে কার্বোহাইড্রেট খুব কম, ফাইবার এবং জল বেশি । এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় এবং একই সঙ্গে এর ব্যবহার কোলেস্টেরল কমাতেও খুব সহায়ক ।
বিটরুট: বিটরুট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ওষুধের চেয়ে কম কিছু নয় । এটি ব্যবহারে ব্লাড সুগার (রক্তে সুগার) নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং চিনির কারণে চোখের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কাও অনেক কমে যায় । বিটে পাওয়া আলফা ওলিক অ্যাসিড উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রার স্নায়ুতন্ত্রকেও শক্তিশালী করে । এতে পাওয়া বেটালাইন এবং নিও বেটানিন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় ।