হায়দরাবাদ, 22 ডিসেম্বর :সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষের খাদ্যাভাস বদলাচ্ছে, দ্রুত হচ্ছে জীবনের গতি ৷ ফলে চটজলদি খাবারের দিকে বেশি ঝুঁকছে মানুষ ৷ পুষ্টিবিদরা বলেন, সুস্থ থাকতে সবজি এবং ফলের বিকল্প নেই ৷ সেরকমই একটি ফল খেজুর (Consumption Of Dates Is Highly Beneficial) ৷
খেজুরকে বলা হয় ‘শক্তিপ্রদানকারী খাবার’ (Energy Food), কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকে । গরম জাতীয় হওয়ায় শীতকালে খেজুর খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । যদিও আয়ুর্বেদ মতে সমস্ত ঋতুতেই খেজুর পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় ৷ পুষ্টিবিদ ডাঃ দিব্যা শর্মা বলেন, ‘‘শীতকালে প্রতিদিন খেজুর খাওয়া সামগ্রিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি সৌন্দর্যের জন্যও ভাল ।’’
খেজুরের পুষ্টিগুণ (Nutrients found in dates):
দিব্যা শর্মা ব্যাখ্যা করেছেন যে খেজুর আমাদের তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে । এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফসফরাস, প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, এ 1 এবং সি রয়েছে । এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ রয়েছে । এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করার পাশাপাশি ডায়াবেটিসেরও ঝুঁকি কমায় ।
আরও পড়ুন :Benefits Of Pomegranate : সুস্থ থাকতে প্রতিদিন পাতে থাকুক একটা করে বেদানা
তিনি বলেন, শীতকালে প্রতিদিন 4-5টি খেজুর খেলে শরীর গরম থাকে । এর পাশাপাশি ওজন বাড়াতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদেরও খেজুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় । বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, রাতে দুধে সিদ্ধ করে খেজুর খেলে, বিশেষ করে শীতকালে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা দ্বিগুণ হয় ।
খেজুরের উপকারিতা (Benefits of dates) :
- ডাঃ দিব্যা বলেন, ‘‘খেজুর খাওয়ার অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে । খেজুর হাড়ের শক্তির জন্য খুব উপকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার রয়েছে ।
- আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় খেজুর রক্তাল্পতায় আক্রান্ত রোগীদের জন্যও উপকারী ।
- খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও পাওয়া যায়, তাই কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং অন্যান্য হজমের সমস্যায় উপকারী । একইসঙ্গে এটি কোলেস্টেরল ও চর্বি নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হার্ট ও দেহের বিভিন্ন সমস্যায় সহায়ক ।
আরও পড়ুন :Herbs that Can Do Wonders : শরীর-মন নিয়ে নাজেহাল, ভরসা রাখুন ভেষজে
- মাসিকের সময় মহিলাদের কোমর এবং পায়ের ব্যথার জন্য খেজুর খাওয়া ভাল ।
- নিয়মিত খেজুর খেলে পুরুষদের যৌন শক্তি বৃদ্ধি পায় ৷
- খেজুরে পটাসিয়াম বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়, সোডিয়ামের পরিমাণ কম ৷ যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য ভাল । এছাড়াও খেজুর স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় ।
