হায়দরাবাদ: রবিবার হোক বা সোমবার প্রতিদিন ডিম খান ৷ আমরা সবাই ছোটবেলা থেকেই শুনে এসেছি এটি প্রোটিনের একটি ভালো উৎস ৷ যার কারণে মানুষ প্রায়শই এটিকে তাদের খাদ্যের অংশ করে তোলে । এটি সারা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রেকফাস্টের খাবারগুলির মধ্যে একটি । অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করে । উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ ডিম পেশী বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এটি গুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় মানুষ নানাভাবে খেতে পছন্দ করে । কেউ কেউ সেদ্ধ ডিম পছন্দ করেন ৷ আবার কেউ কেউ অমলেট বানিয়ে খান ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন এই দুটি পদ্ধতির মধ্যে কোনটি আপনার জন্য বেশি স্বাস্থ্যকর ? যদি না হয় তাহলে জেনে নিন, সেদ্ধ ডিম এবং অমলেটের মধ্যে কোনটি আপনার জন্য ভালো ।
ডিমের উপকারিতা:ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস ৷ যা আপনার পেশী মেরামত করে এবং তাদের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এতে রয়েছে ভিটামিন ডি, বি12 এবং রিবোফ্লাভিন, যা শরীরে শক্তি জোগাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ । এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কোলিন রয়েছে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং বিকাশে সহায়তা করে । শুধু তাই নয়, ডিমে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট চোখের জন্যও উপকারী । এসব ছাড়াও স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে, যা ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
সেদ্ধ ডিম: সেদ্ধ ডিম পুষ্টির একটি বড় উৎস । একটি সেদ্ধ ডিমে প্রায় 78 ক্যালোরি থাকে ৷ যা শরীরে প্রোটিন, চর্বি এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে । একটি ডিম সিদ্ধ করা তার সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণ করে ৷ এটি খাওয়ার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে । সেদ্ধ ডিম ভিটামিন B12, D এবং রাইবোফ্লাভিনের একটি চমৎকার উৎস ৷ যা শক্তি বৃদ্ধির পাশাপাশি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় । এ ছাড়া সিদ্ধ ডিমে কোলিন থাকে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ও বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ।