মালদা, 23 মে :দুধের সেরকম কোনও বাজার না থাকলেও মালদা জেলায় রয়েছে ছানা ও ক্ষীরের বাজার । উত্তরবঙ্গের তিন জেলার মধ্যে শুধুমাত্র মালদাতেই এই বাজার রয়েছে । জেলার দুধ উৎপাদকরা বাড়িতে ছানা ও ক্ষীর তৈরি করে এই বাজারে বিক্রি করতে আসেন । প্রতিদিন এই বাজার থেকে 35-40 কুইন্টাল ছানা বিক্রি হয় । কিন্তু মূল্যবৃদ্ধির বাজার বহাল থাকলেও সম্প্রতি ছানার দাম বেশ পড়ে গিয়েছে । এক কিলো ছানা বিকোচ্ছে 60-70 টাকা কিলো দরে । আর এতেই চরম সংকটে পড়েছেন ছানা ব্যবসায়ীরা (Chhana Traders in Malda are in Financial Trouble due to Low Rate)। উৎপাদনের খরচই উঠছে না তাঁদের । এই অবস্থায় মুখ্যমন্ত্রীর হস্তক্ষেপ দাবি করছেন মালদার ছানা ব্যবসায়ীরা ।
1982 সালে মালদা শহরের অতুলচন্দ্র কুমার মার্কেটের একাংশে প্রতিষ্ঠিত হয় ছানা বাজার । প্রতিদিন জেলার বিভিন্ন ব্লক থেকে দুধ উৎপাদকরা বাড়িতে ছানা ও ক্ষীর তৈরি করে এই বাজারে বিক্রি করতে আসেন । এই জেলায় সরকারি কোনও দুধ কালেকশন সেন্টার না থাকায় এই বাজারেই ছানা ও ক্ষীর বিক্রি করতে বাধ্য হন তাঁরা ।
কিন্তু সম্প্রতি বাজারে ছানার দাম একেবারেই পড়ে গিয়েছে । ছানা বিক্রেতা জগন্নাথ ঘোষের কথায়, "সঠিক দাম না পাওয়ায় ছানা ঠিকমতো বিক্রি করতে পারছি না । ক্রেতারা অনেক কম দাম দিতে চাইছে । এই নিয়ে কিছু বললে যা তা বলছে । বেশি দাম চাওয়ার অভিযোগ তুলে আমাদের অপমান করছে । এখন ছানার দর 60 টাকা কিলো চলছে । এক কিলো ছানা তৈরি করতে চার থেকে পাঁচ কিলো দুধ লাগে । এক কিলো ছানা তৈরিতে 140-145 টাকা খরচ হচ্ছে । এভাবে আমাদের চলছে না । তাই মুখ্যমন্ত্রীর কাছে আবেদন, বছর ভর ছানার দাম 160 টাকা কিলোয় বেঁধে দেওয়া হোক ।"