কলকাতা , 25 ফেব্রুয়ারি : কলকাতায় রাস্তার ধারে বিক্রি হওয়া খাবারের গুণগত মান ঠিক থাকলেও পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার অভাব রয়েছে । এই রিপোর্ট পেশ করল কলকাতা পৌরনিগম । সম্প্রতি, কলকাতা পৌরনিগম ও একটি বেসরকারি সংস্থার যৌথ উদ্যোগে কলকাতার স্ট্রিট ফুড নিয়ে সমীক্ষা করা হয় । বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)- এর গাইডলাইন মেনে কলকাতার রাস্তার ধারের খাবারগুলির গুণগত মান নিয়ে সমীক্ষা করা হয় । সেখানেই পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার বিষয়টিতে নজর দিতে বলা হয় ।
বর্তমানে ভেজাল খাবার মানুষের অসুস্থতার অন্যতম কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে । তাই খাবারের মান উন্নয়ন করলেই এই বিষয়টাকে কমানো যাবে। তার জন্য খাবারের ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট পরিকাঠামো রাখতে হবে বলে জানিয়েছেন ডেপুটি মেয়র তথা মেয়র পারিষদ স্বাস্থ্য অতীন ঘোষ। তিনি জানিয়েছেন, খাবারের দোকানগুলি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। রান্নায় ব্যবহৃত জল এবং বাসন ধোয়ার জন্য পরিষ্কার জলের ব্যবহার করতে হবে । যেখানে-সেখানে আবর্জনা ফেলে খাবারের দোকান চালানো যাবে না । কম দামে ভালো খাবার দিতে হবে ।