Kolkata Municipal Corporation: হোটেল, রেস্তোরাঁকে দেওয়া জলের গুণমান যাচাই করবে কেএমসি

শহরের হোটেল ও রেস্তোরাঁকে সরবরাহ করা জলের গুণমান যাচাই করবে কলকাতা কর্পোরেশন (Kolkata Municipal Corporation) ৷ এমনটাই জানা গিয়েছে পৌরনিগমের খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত এক বৈঠকে ৷ পাশাপাশি পুজোর আগে থেকে শহরের নানা প্রান্তে খাবারের দোকান, রেস্তোরাঁগুলিতেও অভিযান চলবে ৷

কলকাতা, 1 সেপ্টেম্বর: জলের গুণমান পরীক্ষা করবে কলকাতা পৌরনিগম (Kolkata Municipal Corporation)। কেএমসি'র খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত এক বৈঠকে এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে পৌর কর্তৃপক্ষ । পাশাপাশি পুজোর আগে থেকে শহরের নানা প্রান্তে খাবারের দোকান, হোটেল, রেস্তোরাঁগুলিতেও চলবে অভিযান। শহরবাসীর স্বার্থেই এই সিদ্ধান্ত কলকাতা কর্পোরেশনের ৷

জানা গিয়েছে, খাবারের দোকান, লাইসেন্সপ্রাপ্ত হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলিতে বাণিজ্যিকভাবে যে পানীয় জলের সংযোগ দেওয়া আছে পৌরনিগমের সেই জলেরও নমুনা পরীক্ষা করা হবে । দেখা হবে রান্নার জন্য ব্যবহৃত সেই জলের গুণমান ঠিক আছে কি না । একই সঙ্গে অভিযান চালিয়ে হোটেল-রেস্তোরাঁ থেকে সেই জলের নমুনা সংগ্রহ করে ফুড সেফটি ল্যাবে পরীক্ষা করা হবে । পুজোর সময় প্রতি বছরের মতো এবারও খাদ্যে ভেজাল রুখতে অভিযান চালাবে কর্পোরেশন কর্তৃপক্ষ।

কলকাতা পৌরনিগম সূত্রে খবর, সম্প্রতি ফুড সেফটি সংক্রান্ত একটি বৈঠক হয় । সেই বৈঠকেই ডেপুটি মেয়র অতীন ঘোষ-সহ ফুড সেফটি আধিকারিকরা ছিলেন । বৈঠকে সিদ্ধান্ত হয়, এবার থেকে খাবার ও খাবার তৈরির উপকরণের নমুনা পরীক্ষার পাশাপাশি রান্নার জলেরও নমুনা পরীক্ষা হবে । কারণ, পৌরনিগমের পাঠানো জল ফেরল পর্যন্ত পাঠানোর দায়িত্ব কর্তৃপক্ষের। তবে সেই জল হোটেল বা দোকানদার কোথায় জমিয়ে রাখছেন সেটা দেখতে হবে । যে জায়গায় জল জমিয়ে রাখা হয় সেই পাত্রটি নিয়মিত পরিষ্কার হয় কি না তাও দেখা হবে পৌরনিগমের পক্ষ থেকে।