Haryana Murrah breed buffalo: মোষের দাম বিলাসবহুল গাড়িকেও হার মানায়! চাহিদা তুঙ্গে হরিয়ানার 'কালো সোনা'র

Haryana Buffalo Story: হরিয়ানায় ক্রমশ চাহিদা বাড়ছে মুরাহ প্রজাতির মহিষের ৷ এই মহিষকে 'কালো সোনা' বলা হয় ৷ অত্যধিক দুধ উৎপাদনের কারণে এই প্রজাতির মহিষের চাহিদা বেশি হরিয়ানায় ৷ এই জাতের মহিষের দাম লাখ থেকে কোটি টাকা পর্যন্ত হতে পারে । যা একটি বিলাসবহুল গাড়ির থেকেও বেশি ৷

শিবানি, 30 সেপ্টেম্বর:এক লক্ষ দু’লক্ষ নয়, মহিষের দাম শুনে চোখ কপালে উঠতে পারে আপনার ৷ শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি ৷ হরিয়ানার মুরাহ প্রজাতির মহিষ ৷ যার দাম 46 লক্ষ টাকা ৷ যা বিশ্বের বিলাসবহুলগাড়ির থেকেও বেশি ৷ হরিয়ানার এক পশুপালকের কাছে আছে এই মহিষ ৷ মাত্র 3 বছর বয়সেই প্রতিদিন 20 লিটার দুধ উৎপাদন করতে পারে এই মহিষ ৷

প্রায় 15 কেজি দুধ দেওয়ার ক্ষমতা:হরিয়ানায় প্রচিলিত একটি প্রবাদ আছে, "যার ঘরে কালো, তার দিন দীপাবলি ।" কারণ মুরাহ প্রজাতির এই মহিষ সাধারণত ঘোর কালো রঙের হয় । এই প্রজাতির একটি মহিষ পালন করছেন ভিওয়ানির জুই গ্রামের বাসিন্দা সঞ্জয় ৷ মহিষকে শিশুর মতো লালন-পালন করেছেন তিনি । ভালোবেসে নাম রেখেছেন 'ধর্ম'। ধর্ম নামের এই মহিষের বয়স মাত্র 3 বছর ৷ এই মহিষের দামও যেমন আকাশ ছোঁয়া সেইরকমই খাবারের তালিকা শুনলেও চোখ কপালে উঠতে পারে ৷

ধর্মর জীবন-যাপন:পশুপালক সঞ্জয় বলেন, "কিছুদিন আগে এই মহিষটির দাম পেয়েছিলেন 46 লক্ষ টাকা ৷ আমি তাঁকে বিক্রি করিনি ৷ 61 লক্ষ টাকা দাম পেলে তবেই তিনি মহিষটি বিক্রি করব ৷" এই মুরাহ প্রজাতির মহিষটি ঘাস খাওয়ার পাশাপাশি অন্যান্য শস্য, এবং 40 কেজি গাজর খায় ৷ নিয়মিত যত্ন করতে হয় ৷ এই মহিষের যত্ন-আত্তি দেখে মনে হতে পারে রাজ-রাজাদের থেকে কোনও অংশে কম নয় ৷

ধর্ম সৌন্দর্যে এগিয়ে: সঞ্জয়ের এই মহিষটি পঞ্জাব ও উত্তর প্রদেশে বিভিন্ন প্রতিযোগিতাতে অংশ গ্রহণ করেছে ৷ তার সৌন্দর্যের জন্য পুরস্কর পেয়েছে ৷ ধর্মের মালিক সঞ্জয়ই নয়, পশুচিকিত্সক হৃতিকও ধর্মের প্রশংসা করেছেন । পশু চিকিৎসক ডাঃ হৃতিক বলেন, "সৌন্দর্যের দিক থেকে ধর্ম মহিষের রানি । এটিকে দেখে বাচ্চা হাতির মতো মনে হয় । এটি হরিয়ানার সবচেয়ে সুন্দর ও সেরা মহিষ।"

পশুপালকদের জন্য সরকারি সহায়তা:এই প্রজাতির মহিষ পালন অত্যন্ত ব্যয়বহুল ৷ এই মহিষের দুধ উৎপাদন ক্ষমতা বেশি হওয়ায় হরিয়ানা দেশে দুধ উৎপাদনে শীর্ষে রয়েছে । কৃষকদের পাশুপালনে উৎসাহ দিতে হরিয়ানা সরকারের পক্ষ থেকে পশু প্রদর্শনীরও আয়োজন করা হয় । রাজ্য সরকার গবাদি পশুপালকদের পুরষ্কারও দেয় ৷ যারা উন্নত জাতের পশু পালন করে ।

মুরাহ প্রজাতি বিদেশেও জনপ্রিয়:এই বিশেষ প্রজাতি প্রসঙ্গেই কর্নালের পশুপালন বিভাগের আধিকারিক ডঃ ধর্মেন্দ্র সিং বলেন, "হরিয়ানার মুরাহ প্রজাতির মহিষ শুধু ভারতেই নয়, বিদেশেও বেশ জনপ্রিয় । মুরাহ জাতের মহিষ অন্যান্য জাতের মহিষের তুলনায় বেশি দুধ দেয় । দিনে গড়ে 15 থেকে 20 লিটার দুধ দিতে পরে । একটু যত্ন নিয়ে দেখ ভাল করলে এই পরিমাণ 30 লিটার পর্যন্ত হতে পারে ।"

এটি মুরাহ প্রজাতির মহিষের বিশেষত্ব: এই মহিষের শিং ছোট এবং জলেবি আকৃতির । মুরাহ জাতের মহিষের উচ্চতা 4 ফুট 7 ইঞ্চি পর্যন্ত হয় । যেখানে এর ওজন 650 কেজি পর্যন্ত । মুরাহ মহিষের দুধের গুণামানও বেশ ভালো । মুরাহ জাতের মহিষের দুধে 8 শতাংশ পর্যন্ত ফেরত পাওয়া যায় । যেখানে 40% পর্যন্ত প্রোটিন পাওয়া যায় । তবে এর মাথা আকারে ছোট এবং লেজ লম্বা হয় ।

'বাদল' এবং 'শাহেনশাহ'ও বিখ্যাত: মুরাহ প্রজাতির মহিষ হরিয়ানায় খুব বিখ্যাত। এর মধ্যে একটির দাম 25 কোটি টাকা পর্যন্ত পৌঁছেছিল নিলামে । এই মহিষটির নাম শাহেনশাহ। হরিয়ানার পানিপথ জেলার দিদওয়াদি গ্রামের বাসিন্দা পশুপালনকারী নরেন্দ্র সিং শাহেনশাহের মালিক । এটিও মুরাহ প্রজাতির ৷ শাহেনশাহের মালিক নরেন্দ্রের মতে, তিনি শাহেনশাহের জন্য 25 কোটি টাকার অফার পেয়েছেন, কিন্তু নরেন্দ্র তা বিক্রি করতে রাজি হননি। একইভাবে, পানিপথে আরও একটি মুরাহ জাতের মহিষ রয়েছে। যার নাম বাদল । মহিষের মালিক রবীন্দ্রের মতে, এই 6 ফুট লম্বা মহিষটি কিনতে অন্যান্য গরু খামারিরা 10 কোটি টাকা পর্যন্ত দাম দিয়েছে ৷ কিন্তু রবীন্দ্র এটি বিক্রি করতে চান না ৷