নয়াদিল্লি, 3 নভেম্বর: 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2023'-এর উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি ৷ শুক্রবার দিল্লির প্রগতি ময়দানে 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2023'-এর সূচনা হল ৷ এই মেগা ফুড ইভেন্টের দ্বিতীয় সংস্করণটি স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলিকে আর্থিকভাবে আরও শক্তিশালী করার প্রচেষ্টার একটি অংশ ৷ এ দিন প্রধানমন্ত্রীর তরফে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর এক লক্ষেরও বেশি সদস্যের জন্য আর্থিক সহায়তা করা হয়েছে ৷ এমনকি 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2023'-এর অংশ হিসাবে একটি 'ফুড স্ট্রিটে'র উদ্বোধন করেছেন মোদি ৷
মোট তিনদিন এই মেগা ফুড ইভেন্ট চলবে ৷ আজ অর্থাৎ, 3 নভেম্বর থেকে 5 নভেম্বর রবিবার পর্যন্ত এই 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2023' চলবে ৷ এ নিয়ে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি বলেন, ‘‘কেন্দ্রের কৃষক-বন্ধু নীতির কারণে গত 9 বছরে দেশের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে 50 হাজার কোটির প্রত্যক্ষ বিদেশি বিনিয়োগ হয়েছে ৷ যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে সূর্যদয় এনে দিয়েছে ৷’’ মোদির কথায়, 9 বছরে ভারত থেকে প্রসেসড ফুড রফতানি 150 শতাংশ বৃদ্ধি পয়েছে ৷ সেই সঙ্গে ভারতে ঘরে ঘরে খাবার তৈরির পরিমাণও অনেক বেড়েছে ৷
এই বিশাল খাদ্য মেলার আয়োজন মূলত, ভারতকে বিশ্বের দরবারে সবচেয়ে বড় ‘ফুড বাস্কেট’ হিসেবে তুলে ধরার প্রক্রিয়া ৷ একই সঙ্গে 2023 সালকে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসেবে পালন করছে কেন্দ্র ৷ যে কাজে ‘সিড ক্যাপিটাল অ্যাসিসট্যান্টে’র মাধ্যমে স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলিকে সাহায্য করা হচ্ছে ৷ যাতে বাজারে তাদের তৈরি উন্নতমানের খাবার ভালো দাম পায় ৷ আর যার জন্য উন্নতমানের খাবার তৈরির সামগ্রী ও প্যাকেজিংয়ের জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রক থেকে ‘সিড ক্যাপিটাল অ্যাসিসট্যান্টে’র মাধ্যমে সাহায্য করা হচ্ছে সকলকে ৷
আরও পড়ুন:বিশ্বের সবচেয়ে বড় বার্গার উত্তরপ্রদেশে! দাবি প্রস্তুতকারক পাঁচতারা হোটেলের
এ নিয়ে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রকের মন্ত্রী পশুপতি কুমার পরশ বলেন, ‘‘আমি বিদেশের খাদ্য উৎপাদনকারী সংস্থাগুলিকে ভারতের বাজারে সরাসরি বিনিয়োগ করার আহ্বান জানাচ্ছি ৷ এতে ভারতের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষেত্রগুলি আরও উন্নতি করতে পারবে ৷’’ এই 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2023' নিয়ে একটি বিবৃতিতে বলা হয়েছে, 'ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া' ইভেন্ট বিভিন্ন সরকারি সংস্থা, শিল্পপতি, কৃষক, নয়া শিল্প উদ্যোক্তা এবং অন্যান্য সদস্যদের জন্য বড় আকারের বাণিজ্যের ক্ষেত্র তৈরি করে দেবে ৷
