বৰ্তমান সময়ত ডায়েবেটিছ ৰোগটো সমগ্ৰ বিশ্বতে দ্ৰুতগতিত শিপাই পৰিছে । কেৱল বয়োজ্যেষ্ঠই নহয়, যুৱক-যুৱতীসকলো ডায়েবেটিছৰ কবলত পৰিছে । স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, দুৰ্বল জীৱনশৈলী আৰু মানসিক চাপৰ বাবে ডায়েবেটিছৰ ৰোগী দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে । ডায়েবেটিছৰ কোনো নিৰাময় নাই ৷ কেৱল ইয়াক নিয়ন্ত্ৰণ কৰি হে ৰাখিব লাগে ৷
ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে নিজৰ খাদ্যাভ্যাসৰ প্ৰতি বিশেষ যত্ন ল’ব লাগে । তেওঁৰ খাদ্য তালিকাত সেউজীয়া শাক-পাচলি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব লাগে, যাতে তেওঁৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰে । ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণত শাক-পাচলি অতিকৈয়ে সহায়ক । শাক-পাচলি খোৱাটো কেৱল ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ বাবেই নহয়, বহু গুৰুতৰ ৰোগৰ বাবেও উপকাৰী বুলি বিবেচিত হৈছে । অৱশ্যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে কোনবোৰ শাক-পাচলি খাব লাগে জানো আহক ।
পালেং শাক
পালেং শাকক আইৰণৰ প্ৰচুৰ উৎস বুলি গণ্য কৰা হয় । ইয়াত সকলো ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায় । ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে পালেং শাক কোন বৰদানতকৈ কম নহয় । এক গৱেষণাৰ মতে পালেং শাকে ইনচুলিনৰ সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি কৰে । ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে পালেং শাকৰ ৰস তৈয়াৰ কৰি পান কৰিব পাৰে ।