Published : Nov 16, 2023, 4:58 PM IST
১৭ নৱেম্বৰৰ পৰা আৰম্ভ হ’বলৈ গৈ আছে হিন্দুসকলৰ প্ৰধান উৎসৱ ষঠ পূজা ৷ যি অন্ত পৰিব ২০ নৱেম্বৰত ৷ এই সময়ছোৱাত সূৰ্য দেৱতাৰ লগতে ষষ্ঠী মাতাক পূজা কৰা হয় ৷ সকলোৱে জানে যে থেকুৱা ষঠ পূজাত তৈয়াৰ কৰা এবিধ বিশেষ খাদ্য ৷ এনে পৰিস্থিতিত যদি এইবাৰ থেকুৱা বেলেগ ধৰণে বনাব বিচাৰে তেন্তে এই ৰেচিপিটো আপোনাৰ বাবে উপযোগী হ’ব ৷ হয়, এই ৰেচিপিটোত আমি আপোনালোকক ক'ম যে আপুনি কেনেকৈ ঘৰতে অতি সহজে Crispy Thekua তৈয়াৰ কৰিব পৰা যায় ৷
থেকুৱা বনোৱাৰ উপকৰণ-
থেকুৱা বনোৱাৰ ৰেচিপি
ষঠ পূজাৰ এই বিশেষ প্ৰসাদ বনাবলৈ প্ৰথমে এটা পাত্ৰত পানী লৈ তাত গুড় দি এঘণ্টা থৈ দিব ৷ গুড়খিনি পানীৰ লগত ভালদৰে মিহলি হ’লে জুইত ভালদৰে গৰম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰক ৷ যদি গুড় সম্পূৰ্ণ গলি নাযায় তেন্তে গেছত গৰম কৰি চামুচেৰে লৰাই পানীত দ্ৰৱীভূত কৰি লওক ৷ এতিয়া এটা পাত্ৰত ঘেঁহুৰ আটাখিনি চেকি লওক ৷ ইয়াৰ পিছত ৰুকি লোৱা নাৰিকল, ঘিউ দি ভালদৰে মিহলাই লওক ৷ ইয়াৰ পিছত আটাত সকলো সামগ্ৰী ভালদৰে মিহলাই অলপ অলপকৈ দি পিঠাগুৰিখিনি মঠি লওক ৷ মনত ৰাখিব যে পিঠাগুৰি কঠিন হওক ৷ ইয়াৰ পিছত পিঠাগুৰিৰ বল আকৃতি দিব ৷ ইয়াৰ পিছত বল এটা লৈ দুয়োখন হাতৰ তলুৱাত ৰাখি মাজৰ পৰা হেঁচা মাৰি ধৰি থেকুৱা প্ৰস্তুত কৰি লওক ৷ এতিয়া একেদৰে থেকুৱা প্ৰস্তুত কৰি প্লেট এখনত পৃথকে পৃথকে উলিয়াই আনিব ৷ ইয়াৰ পিছত কেৰাহীত দেশী ঘিউ দি কম জুইত ভাজি লওক থেকুৱাখিনি গাঢ় ৰঙৰ হোৱালৈকে ভাজিব ৷ ইয়াৰ পিছত প্লেট এখনত থেকুৱাখিনি উলিয়াই লওক ৷ একেদৰে সকলো থেকুৱাখিনি ভাজি লওক ৷ এইদৰে আপোনাৰ প্ৰসাদ সাজু ৷ উৎসৱ বতৰত থেকুৱাৰ আনন্দ লওক ৷
লগতে পঢ়ক:Chhath Puja 2023: কেতিয়া পালন কৰা হ’ব ষঠ পূজা ? অৰ্ঘৰ সঠিক দিন তথা সময় জানি লওক