গুৱাহাটী, ১০ ছেপ্টেম্বৰ : নৱবৰ্ষত বজাৰলৈ আহিব চাহৰ পৰা উৎপাদিত ৱাইন । চাহক এক নতুন ৰূপ প্ৰদান কৰি গুৱাহাটীৰ উদ্যোগী আল্পনা শইকীয়াই অসমৰ চাহপাতৰ পৰা উৎপাদন কৰা ৱাইন প্ৰস্তুত কৰিবলৈ সাজু হৈছে । অসমক আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় পৰ্যায়লৈ লৈ যাব পৰা নতুন কিবা এটা সৃষ্টি কৰাৰ কৌতুহলেৰে আল্পনা শইকীয়াই তেওঁৰ মূলধন আৰু ব্যক্তিগত গৱেষণাৰ দ্বাৰা নৰা বগৰী, কল, আঙুৰ, তৰমুজ, আনাৰস আদি ফলৰ পৰা ৱাইন তৈয়াৰ কৰাৰ পিচত প্ৰথমবাৰৰ বাবে চাহৰ পৰা ৱাইন সৃষ্টি কৰিছে ।
২০১৭ চনত গৱেষকসকলে সকলো প্ৰকাৰৰ লাভালাভ আৰু সতেজতা বজাই ৰাখি চাহৰ পৰা উন্নত মানৰ ৱাইন তৈয়াৰ কৰিব পাৰি বুলি প্ৰমাণ কৰিছিল যদিও আজি পৰ্যন্ত কোনেও চাহৰ পৰা প্ৰস্তুতকৃত ৱাইনৰ বাণিজ্যিকীকৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা নাই ।
২০১৯ চনত অসম চৰকাৰে হেৰিটেজ ৱাইনৰ বাবে অনুজ্ঞাপত্ৰ প্ৰৱৰ্তন কৰিছিল । কিন্তু চাহ ৱাইন এই শ্ৰেণীত অন্তৰ্ভুক্ত হোৱা নাছিল ৷ বৰ্তমান আল্পনাই হৈছে পোন প্ৰথমবাৰৰ বাবে চাহৰ পৰা প্ৰস্তুতকৃত ৱাইনৰ বাবে অনুজ্ঞাপত্ৰ বিচাৰি আবেদন কৰা প্ৰথমগৰাকী মহিলা ।