আজি বিশ্ব খাদ্য সুৰক্ষা দিৱস । প্ৰতি বছৰৰ দৰে এইবাৰো ৭ জুন তাৰিখটোত বিশ্বজুৰি এই দিৱস উদযাপন কৰা হৈছে । ২০১৮ চনত প্ৰথমবাৰৰ বাবে বিশ্বৰ খাদ্য সুৰক্ষা বিষয়ক সজাগতা সৃষ্টিৰ উদ্দেশ্যে এই দিৱস পালন কৰা হৈছিল । তেতিয়াৰ পৰাই এই দিৱসটো বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা আৰু ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ খাদ্য আৰু কৃষি সংস্থাই যৌথভাৱে পালন কৰি আহিছে(Food Safety Day)।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ প্ৰতিবেদন অনুসৰি প্ৰতি বছৰে বিশ্বৰ প্ৰায় ৬০ কোটি লোক ভাইৰাছ, বেক্টেৰিয়া, পৰজীৱী বা ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ দ্বাৰা দূষিত খাদ্য খাই ৰোগত আক্ৰান্ত হয় । খাদ্যজনিত ৰোগত প্ৰতি বছৰে ৪,২০,০০০ লোকৰ মৃত্যু হয় ।
এই দিৱসৰ উদ্দেশ্য হৈছে মানৱ স্বাস্থ্য, বাণিজ্য, কৃষি আৰু বহনক্ষম উন্নয়নৰ উন্নতিৰ পদ্ধতি, বিতৰ্ক, সমাধান আৰু উপায়ৰ জৰিয়তে খাদ্য সুৰক্ষা চিনাক্তকৰণ আৰু পৰিচালনাৰ গুৰুত্বৰ বিষয়ে সজাগতা সৃষ্টি কৰা । এইবাৰ এই বৰ্ষৰ বিষয়বস্তু হৈছে 'Food standards save lives' অৰ্থাৎ 'খাদ্যৰ মানদণ্ডই জীৱন ৰক্ষা কৰে' । এই মানদণ্ডসমূহে কেৱল কৃষক আৰু প্ৰচেছৰসকলক খাদ্যৰ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ বাবে নিৰ্দেশনা প্ৰদান কৰাই নহয়, অন্যান্য উপাদানসমূহৰ লগতে নিৰাপদে ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যোগকৰণ আৰু দূষক পদাৰ্থৰ সৰ্বোচ্চ মাত্ৰাও নিৰ্ধাৰণ কৰে (World Food Safety Day 2023)।
খাদ্য সুৰক্ষা কি ?