উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হৃদৰোগ আৰু ষ্ট্ৰোক হোৱাৰ সম্ভাৱনা সৰ্বাধিক । বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ তথ্য অনুসৰি বিশ্বৰ এক তৃতীয়াংশ লোকৰ ইস্কেমিক হৃদৰোগৰ কাৰণ হৈছে উচ্চ কলেষ্টেৰল । কিন্তু সকলো কলেষ্টেৰল বেয়া নহয় আৰু আপোনাৰ শৰীৰত সুস্থ কোষ গঠন কৰিবলৈ ইয়াৰ কিছু পৰিমাণৰ প্ৰয়োজন হয় । কিন্তু এল ডি এল (low-density lipoprotein) কলেষ্টেৰলৰ উচ্চ মাত্ৰাৰ ফলত ৰক্তবাহী নলীত চৰ্বি জমা হোৱাৰ ফলত ধমনীত ৰক্ত সঞ্চালনত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে ।
বেয়া জীৱনশৈলী আৰু খাদ্য খোৱাৰ ফলত উচ্চ কলেষ্টেৰল আৰু বহুতো দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ হ’ব পাৰে । ইয়াত আমি আপোনালোকক এনে কিছুমান খাদ্যৰ বিষয়ে ক’ম, যিবোৰে আপোনাৰ দৈনন্দিন খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰি বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে ।
মচুৰ দাইল আৰু ব্ৰাউন ৰাইচ
ভাৰতীয় খাদ্যত ডাল অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ, যিয়ে এল ডি এল কলেষ্টেৰল (Low Density Lipoprotein) হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে । বেয়া কলেষ্টেৰল বুলিও জনাজাত ব্ৰাউন ৰাইচ গোটা শস্যৰ এক উত্তম উৎস, যাৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা ২০ শতাংশ পৰ্যন্ত হ্ৰাস পায় ।
হালধি আৰু জালুক
জাৰ্নেল অৱ নিউট্ৰিচন এণ্ড মেটাবলিজমত প্ৰকাশিত এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে হালধি আৰু জালুক যুক্ত পৰিপূৰক ১২ সপ্তাহ ধৰি গ্ৰহণ কৰিলে উচ্চ কলেষ্টেৰল থকা লোকৰ এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা যথেষ্ট হ্ৰাস পায় । এই দুটা মছলা ব্যৱহাৰ কৰিলে খাদ্য সোৱাদ পোৱাই নহয়, ইয়াত বহুতো প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায় (Cholesterol control food)।
আলমণ্ড আৰু দৈ
আলমণ্ডত মনোঅনচেচুৰেটেড ফেট আৰু প্ৰ’টিনৰ এক উত্তম উৎস, যিয়ে এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে । ব্ৰিটিছ জাৰ্নেল অৱ নিউট্ৰিচনত প্ৰকাশিত এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে দৈ খালে মুঠ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা ৪ শতাংশ পৰ্যন্ত হ্ৰাস পাব পাৰে । দৈত প্ৰ’বায়’টিক থাকে, যিয়ে হজম শক্তি উন্নত কৰি প্ৰদাহ কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে (cholesterol)।
নহৰু আৰু পিঁয়াজ
ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে নহৰু আৰু পিয়াঁজ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ বুলি বিবেচিত । দুয়োটাতে কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা গুণ পোৱা গৈছে । নহৰুত এলিচিন থাকে, যিয়ে কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰে, আনহাতে পিঁয়াজত কোৱাৰচেটিন থাকে, যিয়ে এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ অক্সিডেচন ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে (Foods For Cholesterol)।
লগতে পঢ়ক: Coconut Oil Face Mask: ছালখন মসৃণ তথা উজ্জ্বল কৰিব বিচাৰে নেকি ? ব্যৱহাৰ কৰক নাৰিকল তেল
