উচ্চ কলেষ্টেৰল হৈছে এক সাধাৰণ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা যিয়ে বিশ্বৰ লাখ লাখ লোকক প্ৰভাৱিত কৰে । তেজত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা অত্যধিক হোৱা অৱস্থাত দীৰ্ঘকালীনভাৱে ইয়াৰ ফলত হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোককে ধৰি বহুতো স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হয় । কিন্তু ঔষধ আৰু জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তনে উচ্চ কলেষ্টেৰল পৰিচালনা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে । কিন্তু এই সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়াত বহুতো প্ৰাকৃতিক প্ৰতিকাৰ আছে(cholesterol lowering herbs and spices)।
আমাৰ ভাৰতবৰ্ষক মছলাৰ ভঁৰাল বুলি কোৱা হয় ৷ দেশী বিদেশী লোকেও ভাৰতীয় মছলা খুবেই পচন্দ কৰে ৷ যিকোনো খাদ্য মছলা অবিহনে আধৰুৱা(These 5 spices can help in managing cholesterol) ৷ কেৱল সেয়াই নহয় ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবেও মছলা খুবেই জনাজাত(Which Indian spices reduce cholesterol) ৷ সেয়ে আজি আমি আপোনালোকক এনে পাঁচবিধ মছলাৰ বিষয়ে ক'বলৈ গৈ আছো, যিয়ে আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি হোৱাটো নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে(Does Spice affect cholesterol) ।
কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায়ক হোৱা কেইবিধমান মছলা-
আদা হৈছে শিপাৰ মছলা, সাধাৰণতে ৰন্ধন আৰু পৰম্পৰাগত চিকিৎসাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াত জিঞ্জাৰল আৰু শ্বোগাওল নামৰ যৌগ থাকে, যিবোৰৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী আৰু কলেষ্টেৰল কমোৱা গুণ আছে । অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে আদাই এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু তেজৰ চেনিৰ নিয়ন্ত্ৰণ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । ইয়াৰ উপৰিও আদাই ৰক্ত সঞ্চালন উন্নত কৰাত সহায় কৰা দেখা গৈছে, যিয়ে ধমনীত প্লেক জমা হোৱাত সহায় কৰিব পাৰে ।
জালুকত পাইপেৰিন নামৰ যৌগ থাকে, যাৰ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাৰ সম্ভাৱ্য প্ৰভাৱ দেখা গৈছে । পাইপেৰিনে যকৃতত কলেষ্টেৰল সংশ্লেষণৰ সৈতে জড়িত এনজাইমৰ কাৰ্যকলাপত বাধা দিয়ে আৰু পিত্ত এচিডৰ নিঃসৰণ বৃদ্ধি কৰে যিয়ে খাদ্যৰ চৰ্বিৰ হজম আৰু শোষণত সহায় কৰে । জালুকত এন্টিঅক্সিডেন্টো থাকে আৰু ইয়াৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণ থাকে, যিয়ে পৰিৱেশত ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ ফলত হ'ব পৰা অপকাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে আৰু উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাও নিয়ন্ত্ৰণ কৰে ।
ভাৰতীয় আৰু মধ্যপ্ৰাচ্যৰ খাদ্যত সাধাৰণতে ব্যৱহৃত মছলা হৈছে মেথি । ইয়াত চেপনিন নামৰ যৌগ থাকে, যাৰ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা গুণ থাকে । অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে মেথিয়ে এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু তেজৰ চেনিৰ নিয়ন্ত্ৰণ উন্নত কৰিব পাৰে । ইয়াৰ উপৰিও মেথিয়ে হজম শক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে আৰু পেট ফুলা কম কৰে ।
হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি পৰম্পৰাগত চিকিৎসা বিজ্ঞানত ব্যৱহাৰ কৰি অহা এবিধ মছলা হালধি । ইয়াত কাৰকুমিন নামৰ যৌগ থাকে, যাৰ ফলত প্ৰদাহ কমোৱা আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাকে ধৰি বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আছে । অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে কাৰকুমিনে এল ডি এল কলেষ্টেৰল ("বেয়া" কলেষ্টেৰল) হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু এইচ ডি এল কলেষ্টেৰল ("ভাল" কলেষ্টেৰল) বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । ইয়াৰ উপৰিও হালধিয়ে কলেষ্টেৰলৰ অক্সিডেচন ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যিটো প্ৰক্ৰিয়াৰ ফলত ধমনীত প্লেক জমা হ’ব পাৰে ।
দালচেনি আন এক মছলা যাৰ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা গুণ পোৱা গৈছে । ইয়াত চিনামালডিহাইড আৰু চিনামিক এচিড নামৰ যৌগ থাকে, যিয়ে এল ডি এল কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড (তেজত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি) হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে । দালচেনিয়ে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ উন্নত কৰাত সহায় কৰে বুলি প্ৰমাণ পোৱা গৈছে, যিটো উচ্চ কলেষ্টেৰল থকা লোকৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বেছি হ’লে এল ডি এল কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি পাব পাৰে ।
লগতে পঢ়ক:Kidney Health Tips: এই ৫বিধ সামগ্ৰীয়ে সুস্থ কৰি ৰাখিব আপোনাৰ বৃক্ক
