আমি সকলোৱে জানো যে মাংস আৰু কণীত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ'টিন থাকে, কিন্তু তাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে নিৰামিষ খাদ্য প্ৰটিনযুক্ত নহয় (health tips)। এইটো এটা ভ্ৰান্ত ধাৰণাতকৈ কম নহয় । নিৰামিষ খাদ্যতো প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰটিনযুক্ত হ’ব পাৰে (Protien Rich Vegetarian Food)। গতিকে এনে নিৰামিষ খাদ্য সামগ্ৰীৰ বিষয়ে জানো আহক যিসমূহত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ'টিনেৰে সমৃদ্ধ হয় (Which vegetarian food is highest in protein?)৷
এই ৭টা নিৰামিষ খাদ্যত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰটিন থাকে-
১.বুট
বুটত থকা পুষ্টিকৰ পদাৰ্থবোৰ একেবাৰে বেলেগ (What can a vegetarian eat for protein?) । ২০০ গ্ৰাম বুটত ৭২৯ কেলৰি থাকে । ইয়াত ৬৭% কাৰ্ব আৰু বাকী প্ৰটিন আৰু চৰ্বি থাকে । দৈনিক একাপ বুট খালে ৪০ শতাংশ ফাইবাৰ, ৭০ শতাংশ ফ’লেট আৰু ২২ শতাংশ আইৰণ পোৱা যায় । ইয়াৰ লগতে ইয়াৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্সো কম, অৰ্থাৎ শৰীৰে হজম হ’বলৈ সময় লাগে, যাৰ বাবে আপুনি বহুসময়লৈকে ভোক অনুভৱ নকৰে আৰু তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা একেবাৰেই বৃদ্ধি নহয় ।
২. ৰাজমাহ
ৰাজমাহত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ'টিন, কাৰ্ব আৰু ফাইবাৰ থাকে (What are 3 proteins vegetarians can eat?)। ৰাজমাহ আৰু চাউলৰ সংমিশ্ৰণ সমগ্ৰ দেশতে বিখ্যাত । কেৱল ই সোৱাদযুক্ত হোৱাই নহয়, ই এক সম্পূৰ্ণ খাদ্যও ।
৩. গাখীৰ
যদি আপুনি দৈনিক গাখীৰ খায় তেন্তে আপুনি প্ৰ'টিনৰ ভাল মাত্ৰা লাভ কৰি আছে । গাখীৰ প্ৰ’টিন সমৃদ্ধ হোৱাৰ উপৰিও ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কেলচিয়াম থাকে, যিয়ে হাড়, দাঁত, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে আৰু ছাললৈ উজ্বলতা কঢ়িয়াই আনে (protein-rich food veg for weight loss)।